中式面点师高级技师证是一种专业技能证书，颁发给在中式面点制作方面具有较高技能水平的人员，这种证书对于从事中式面点制作的厨师来说，具有很高的含金量，是衡量其技能水平和职业素质的重要标志，获得中式面点师高级技师证的人员，不仅在国内享有较高的声誉，而且在国际上也有一定的认可度。

中式面点师高级技师证的考试内容主要包括以下几个方面：

1、中式面点的起源、发展历程和特点：了解中式面点的起源、发展历程以及特点，是成为一名合格的中式面点师的基础，这包括对传统中式面点的分类、制作工艺、口感特点等方面的掌握。

2、中式面点的制作技巧：掌握各种中式面点的制作技巧，如包子、饺子、馄饨、烧卖等，要求考生能够熟练运用各种工具和技巧，制作出口感、形状和味道都达到一定水平的面点。

3、面点原料的认识和选用：了解面点原料的种类、质量要求、搭配方法等，能够根据不同的面点品种选择合适的原料，保证面点的品质。

4、面点卫生与安全知识：掌握面点制作过程中的卫生与安全知识，如食品储存、操作环境卫生、食品中毒预防等，确保面点制作过程中的安全。

5、创新与研发能力：具备一定的创新精神和研发能力，能够根据市场需求和消费者口味，不断创新和发展新的中式面点品种。

6、面点营销与推广知识：了解面点的营销策略和推广方法，能够根据不同的市场环境和消费者需求，制定合适的营销策略，提高面点的知名度和市场占有率。

7、团队协作与管理能力：具备良好的团队协作精神和管理能力，能够与其他厨师、服务员等人员密切配合，共同完成餐厅的各项任务。

8、职业道德与服务意识：具备良好的职业道德和服务意识，能够以客户为中心，提供优质的服务，树立良好的企业形象。

获得中式面点师高级技师证的人员，不仅可以在餐饮企业中担任高级厨师、主厨等职位，还可以在酒店、面包房、糕点店等场所发挥自己的专长，他们还可以通过开设个人工作室、培训学员等方式，将自己的技艺传承下去，为中式面点事业的发展做出贡献。