国家二级品酒师证书丢失后，需要按照相关程序进行补办，以下是补办国家二级品酒师证书的具体步骤：

1、报失备案：您需要向原发证单位报告证书丢失的情况，以便在补办过程中避免出现不必要的麻烦，原发证单位可能会要求您提供丢失证书的相关证明材料，如挂失证明、报警记录等。

2、提交补办申请：在报失备案完成后，您需要向原发证单位提交补办申请，申请时需提供个人身份证明、丢失证书的详细信息、以及相关证明材料，您还需要支付一定的补办费用。

3、审核材料：原发证单位会对您提交的补办申请和相关证明材料进行审核，在审核过程中，可能会对您的个人信息、品酒技能等方面进行核实，请确保所提供的材料真实有效，以免影响补办进度。

4、重新考试及评审：如果您的申请获得通过，您需要参加国家二级品酒师的重新考试及评审，考试内容通常包括品酒技能测试、理论知识测试等，通过考试后，您将获得新的国家二级品酒师证书。

5、领取新证书：在考试评审合格并支付补办费用后，您可以到原发证单位领取新的国家二级品酒师证书，请务必妥善保管新证书，以免再次遗失。

需要注意的是，不同地区的原发证单位可能存在一定的差异，具体补办流程和所需材料可能会有所不同，在补办过程中，建议您事先咨询当地的原发证单位，了解详细的补办要求和流程。

国家二级品酒师证书是非常重要的职业资格证书，对于品酒师来说具有很高的价值，在日常生活和工作中，请您务必妥善保管好自己的证书，以免造成不必要的损失。