营养师资格证是从事营养健康行业的一种专业资格证书，它对于营养师的专业素质和能力有着严格的要求，以前的营养师资格证是否还有效呢？这个问题需要从多个方面来进行分析。

我们需要了解营养师资格证的有效期，根据国家相关规定，营养师资格证的有效期为5年，在这5年内，持证人可以从事与营养师相关的工作，如健康咨询、食品研发、公共卫生等，在有效期满后，持证人需要进行继续教育，通过考试后才能更新证书，延长有效期。

我们需要考虑营养师资格证的更新政策，近年来，随着社会的发展和人们对健康的重视程度不断提高，营养师行业的准入门槛也在不断提高，为了适应这一变化，国家对营养师资格证的更新政策进行了调整，从2018年开始，营养师资格证的更新周期由原来的5年缩短为3年，这意味着，持证人需要在3年内完成继续教育，并通过考试才能更新证书。

我们需要考虑营养师资格证的适用范围，随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，人们对健康的需求越来越高，为了满足这一需求，我国政府对营养师行业的发展给予了高度重视，近年来，我国出台了一系列政策，鼓励和支持营养师行业的发展，这些政策不仅提高了营养师行业的社会地位，也为营养师提供了更多的发展机会，即使营养师资格证的有效期已过，但只要持证人能够不断提升自己的专业素质和能力，仍然可以在营养师行业找到合适的工作。

我们需要考虑营养师资格证的含金量，虽然营养师资格证的有效期有限，但它仍然是衡量一个营养师专业素质和能力的重要标准，一个拥有有效营养师资格证的人，说明他具备了从事营养师相关工作的基本知识和技能，即使营养师资格证的有效期已过，但只要持证人能够不断提升自己的专业素质和能力，仍然可以在营养师行业找到合适的工作。

以前的营养师资格证在有效期内是有效的，随着时间的推移，营养师行业的准入门槛和政策都在不断调整，持证人需要关注相关政策的变化，及时进行继续教育，提升自己的专业素质和能力，以适应营养师行业的发展，持证人还需要关注市场需求，不断提升自己的竞争力，以便在营养师行业找到更好的发展机会。