营养师资格证取消的原因主要有以下几点：

1、简化行政程序：在以前，想要成为一名合格的营养师，需要通过一系列的考试和认证，这个过程既繁琐又耗时，对于许多有志于从事这个行业的人来说，无疑是一个巨大的阻碍，取消营养师资格证的行政程序，可以让更多的人更容易地进入这个行业，从而满足社会对营养师的需求。

2、提高行业水平：在过去，营养师资格证的考试内容主要是理论知识，而对于实践技能的要求并不高，这导致了许多持有营养师资格证的人，虽然理论知识丰富，但在实际工作中却无法发挥出应有的作用，取消营养师资格证，可以通过提高考试的难度和实践性，来提高整个行业的专业水平。

3、促进行业竞争：在过去，营养师资格证是一种稀缺资源，只有少数人才能获得，这使得持有营养师资格证的人在市场上具有很大的优势，而没有资格证的人则很难在这个行业中获得成功，取消营养师资格证，可以增加市场上的竞争，从而推动整个行业的发展。

4、提升服务质量：在过去，由于营养师资格证的存在，许多人在选择营养师时，往往会优先考虑持有资格证的人，这导致了许多没有资格证的优秀营养师无法得到应有的认可和发展，取消营养师资格证，可以让更多的人有机会展示自己的能力，从而提升整个行业的服务质量。

5、适应社会发展：随着社会的发展，人们对健康的需求越来越高，对营养师的需求也越来越大，传统的营养师资格证制度已经无法满足这种需求，取消营养师资格证，可以通过改革和创新，来适应社会的发展。

6、提高公众认知：在过去，许多人对营养师的认知仅限于他们持有的营养师资格证，实际上，一个优秀的营养师不仅需要有丰富的理论知识，还需要有扎实的实践技能和良好的服务态度，取消营养师资格证，可以通过提高公众的认知，来提高整个社会对营养师的尊重和认可。

取消营养师资格证是为了更好地适应社会的发展，提高整个行业的专业水平，提升服务质量，促进行业竞争，简化行政程序，以及提高公众的认知，虽然这个决定可能会带来一些短期的困扰和挑战，但从长远来看，这对于整个营养师行业的发展是有利的。