高级营养师证职称评定流程是一个相对复杂的过程，涉及到多个环节和一系列的准备工作，以下是详细的评定流程：

1、了解评定标准：申请者需要了解高级营养师的评定标准，这些标准通常包括教育背景、工作经验、专业知识和技能等方面，申请者需要确保自己满足这些标准，才能进行下一步的申请。

2、准备相关材料：在了解了评定标准之后，申请者需要准备相关的证明材料，这些材料通常包括学历证明、工作证明、专业资格证书等，申请者还需要准备一份详细的个人简历，介绍自己的教育背景、工作经历和专业技能等。

3、提交申请：在准备好所有材料之后，申请者需要将材料提交给相关部门，这些部门通常是人力资源和社会保障部门或者卫生健康部门，申请者需要按照要求填写申请表，并附上所有的证明材料。

4、审核材料：提交申请后，相关部门会对申请者的材料进行审核，审核人员会仔细检查申请者的学历、工作经验和专业技能等，确保其符合高级营养师的评定标准，如果发现有不符合的地方，审核人员会要求申请者进行补充或修改。

5、面试：在材料审核通过之后，申请者需要进行面试，面试通常由专业的评审委员会进行，评审委员会会就申请者的专业知识、工作经验和专业技能等方面进行提问，申请者需要充分展示自己的能力，以便获得评审委员会的认可。

6、评定结果：面试结束后，评审委员会会根据申请者的表现和材料进行综合评定，评定结果通常会在一段时间内公布，申请者可以通过电话或者网络查询评定结果。

7、领取证书：如果申请者成功获得高级营养师的职称，他/她可以到相关部门领取证书，证书上会注明申请者的姓名、职称和评定日期等信息。

8、持续学习和发展：获得高级营养师职称并不意味着申请者的学习和工作就此结束，为了保持职称的有效性，申请者需要定期参加培训和学习，不断提升自己的专业知识和技能，申请者还需要关注行业的发展动态，以便及时调整自己的工作方向和方法。

高级营养师证职称评定流程是一个严谨的过程，需要申请者具备一定的专业知识和技能，通过这个过程，申请者不仅可以获得高级营养师的职称，还可以提升自己的职业素养和竞争力。