选择题

1、营养师的主要职责是：

A. 提供健康咨询

B. 制定饮食计划

C. 进行疾病预防

D. 所有以上

2、下列哪项不是营养师的必备技能？

A. 食品加工技术

B. 疾病诊断

C. 营养评估

D. 烹饪技巧

3、营养师在进行营养评估时，需要关注的是：

A. 患者的体重

B. 患者的饮食偏好

C. 患者的运动习惯

D. 所有以上

4、下列哪项不是营养师在进行营养咨询时需要考虑的因素？

A. 患者的年龄

B. 患者的性别

C. 患者的职业

D. 患者的婚姻状况

5、营养师在进行饮食计划制定时，需要考虑的是：

A. 患者的能量需求

B. 患者的营养素需求

C. 患者的食物偏好

D. 所有以上

判断题

6、营养师只需要了解食物的营养成分，不需要了解食物的加工过程。（错）

7、营养师在进行营养评估时，只需要关注患者的体重和身高。（错）

8、营养师在进行营养咨询时，只需要提供健康饮食的建议，不需要了解患者的生活习惯。（错）

9、营养师在进行饮食计划制定时，只需要考虑患者的能量需求，不需要考虑患者的营养素需求。（错）

10、营养师在进行营养咨询时，需要尊重患者的饮食偏好，不能强行改变患者的饮食习惯。（对）

简答题

11、请简述营养师在进行营养评估时，需要考虑的因素有哪些？

12、请简述营养师在进行营养咨询时，需要遵循的原则有哪些？

13、请简述营养师在进行饮食计划制定时，需要考虑的因素有哪些？

14、请简述营养师在面对不同年龄段的患者时，需要进行的营养咨询有何不同？

15、请简述营养师在面对不同性别的患者时，需要进行的营养咨询有何不同？

案例分析题

16、小明是一名高中生，最近他发现自己的体重在不断上升，而且经常感到疲劳，请你作为营养师，为小明进行一次营养评估，并制定一份适合他的饮食计划。

17、小红是一名孕妇，她最近发现自己的皮肤变得很干燥，而且经常感到恶心，请你作为营养师，为小红进行一次营养评估，并制定一份适合她的饮食计划。

18、小华是一名糖尿病患者，他最近发现自己的血糖控制得不好，请你作为营养师，为小华进行一次营养评估，并制定一份适合他的饮食计划。

19、小李是一名运动员，他最近发现自己的体力下降，而且经常感到饥饿，请你作为营养师，为小李进行一次营养评估，并制定一份适合他的饮食计划。

20、小王是一名老年人，他最近发现自己的记忆力下降，而且经常感到头晕，请你作为营养师，为小王进行一次营养评估，并制定一份适合他的饮食计划。