高级公共营养师证是一种专业资格证书，它代表了持证人在公共营养领域的专业知识和技能，拥有这个证书的人可以在多个领域发挥重要作用，为社会的健康和福祉做出贡献，以下是高级公共营养师证能干什么的详细介绍：

1、公共卫生管理：高级公共营养师可以在政府部门、非政府组织和企业中担任公共卫生管理的职位，如卫生监督、疾病预防控制、健康教育等，他们可以利用自己的专业知识，制定和实施有效的公共卫生政策，提高人们的健康水平。

2、食品安全监管：高级公共营养师可以在食品生产、加工、销售等环节担任食品安全监管的职位，确保食品的安全和质量，他们可以对食品中的营养成分进行分析，评估食品的营养价值，为消费者提供科学的饮食建议。

3、营养健康教育：高级公共营养师可以在学校、社区、企事业单位等场所开展营养健康教育活动，普及营养知识，提高人们的健康素养，他们可以根据不同人群的特点，制定个性化的营养指导方案，帮助人们养成健康的饮食习惯。

4、临床营养治疗：高级公共营养师可以在医院、康复中心等医疗机构担任临床营养治疗的职位，为患者提供科学的营养治疗方案，他们可以根据患者的病情和营养需求，制定个性化的饮食计划，促进患者的康复。

5、营养咨询服务：高级公共营养师可以在专业的营养咨询机构或自主创业，为客户提供营养咨询服务，他们可以根据客户的需求，提供针对性的营养建议，帮助客户解决营养问题，提高生活质量。

6、科研与培训：高级公共营养师可以在高校、科研机构等单位从事营养相关的科研工作，推动公共营养领域的学术发展，他们还可以在职业培训机构担任讲师，培养更多的公共营养专业人才。

7、国际交流与合作：高级公共营养师可以参与国际组织和项目，与世界各国的公共营养专家进行交流与合作，共同推动全球公共营养事业的发展。

8、企业与产品开发：高级公共营养师可以在食品企业、保健品公司等从事产品研发和管理工作，为消费者提供更多的高质量、营养丰富的产品。

高级公共营养师证能干什么？拥有这个证书的人可以在公共卫生管理、食品安全监管、营养健康教育、临床营养治疗、营养咨询服务、科研与培训、国际交流与合作以及企业与产品开发等多个领域发挥重要作用，为社会的健康和福祉做出贡献。