药膳营养师资格证考试内容主要包括以下几个方面：

1、药膳基本理论：这部分主要考察考生对药膳的基本概念、原理、分类、特点等方面的理解和掌握，包括药膳的起源、发展、作用机制、配伍原则等。

2、中药学知识：药膳是中医药与饮食相结合的产物，因此考生需要具备一定的中药学知识，这部分主要考察考生对中药材的性味归经、功效、用法用量、禁忌等方面的了解和掌握。

3、营养学知识：药膳的制作离不开营养学的支持，因此考生需要具备一定的营养学知识，这部分主要考察考生对营养素的分类、功能、需求量、食物来源等方面的了解和掌握。

4、食材选择与搭配：药膳的制作需要选用合适的食材，并合理搭配，以达到保健养生的目的，这部分主要考察考生对食材的选择、搭配原则、烹饪方法等方面的了解和掌握。

5、药膳食谱设计与制作：药膳的制作需要根据不同的人群、季节、地域等因素进行个性化设计，这部分主要考察考生对药膳食谱的设计、制作方法、注意事项等方面的了解和掌握。

6、药膳评价与管理：药膳的推广和应用需要建立一套完善的评价与管理体系，这部分主要考察考生对药膳的评价标准、管理方法、质量控制等方面的了解和掌握。

7、药膳保健与养生：药膳的主要目的是保健养生，因此考生需要了解药膳在预防疾病、延缓衰老、提高免疫力等方面的作用，这部分主要考察考生对药膳保健养生知识的了解和掌握。

8、药膳法律法规与职业道德：药膳行业需要遵循一定的法律法规，同时药膳营养师还需要具备良好的职业道德，这部分主要考察考生对药膳相关法律法规、职业道德规范的了解和掌握。

9、药膳实践操作：药膳营养师需要具备一定的实践操作能力，以便在实际工作中为顾客提供专业的药膳服务，这部分主要考察考生在药膳制作、评价、管理等方面的实践操作能力。

10、药膳营养师职业素养：药膳营养师需要具备良好的职业素养，包括沟通能力、团队协作能力、创新能力等，这部分主要考察考生在职业素养方面的了解和掌握。

药膳营养师资格证考试内容涵盖了药膳的基本理论、中药学知识、营养学知识、食材选择与搭配、药膳食谱设计与制作、药膳评价与管理、药膳保健与养生、药膳法律法规与职业道德、药膳实践操作、药膳营养师职业素养等多个方面，旨在全面考核考生的药膳知识和技能，确保其具备从事药膳营养师工作的能力。