公共营养师证是一种专业资格证书，持有该证书的人员具备一定的营养学知识和技能，可以在多个领域开展工作，以下是公共营养师证能做的一些项目：

1、健康咨询：公共营养师可以为个人或团体提供健康咨询服务，包括饮食指导、营养评估、健康风险评估等，他们可以根据客户的需求和健康状况，制定个性化的饮食计划和营养建议，帮助客户改善饮食习惯，提高健康水平。

2、营养教育：公共营养师可以在学校、社区、企事业单位等场所开展营养教育活动，向公众普及营养知识，提高大众的营养意识和健康素养，他们可以组织讲座、培训班、宣传活动等，向人们传授正确的饮食观念和健康生活方式。

3、食品研发与评估：公共营养师可以参与食品的研发和评估工作，为食品企业提供专业的营养技术支持，他们可以根据市场需求和消费者需求，开发新的食品产品，并进行营养成分分析、营养价值评估等工作，确保食品的质量和安全性。

4、健康管理：公共营养师可以在医疗机构、健康管理机构等单位从事健康管理工作，他们可以对患者的营养状况进行评估，制定个性化的营养治疗方案，协助医生进行疾病的预防和治疗，他们还可以开展健康体检、健康档案管理等工作，帮助患者进行全面的健康管理。

5、运动营养：公共营养师可以为运动员或体育爱好者提供运动营养指导，他们可以根据运动员的身体状况和训练需求，制定合理的饮食计划和补充剂方案，帮助运动员提高体能和竞技水平，他们还可以对运动员的营养状况进行监测和评估，及时调整饮食和补充剂方案。

6、特殊人群营养：公共营养师可以为孕妇、婴幼儿、老年人等特殊人群提供专业的营养服务，他们可以根据特殊人群的生理特点和营养需求，制定适合的饮食计划和营养补充方案，帮助特殊人群保持健康和促进生长发育。

7、餐饮管理：公共营养师可以在餐饮企业从事餐饮管理工作，他们可以对餐饮企业的菜品进行营养分析和评估，提出改进意见，确保菜品的营养价值和口感，他们还可以开展员工培训，提高员工的营养意识和烹饪技能。

公共营养师证持有者可以在多个领域开展工作，包括健康咨询、营养教育、食品研发与评估、健康管理、运动营养、特殊人群营养、餐饮管理等，他们通过专业的知识和技能，为个人和团体提供全面的营养服务，促进人们的健康和幸福。