选择题

1、运动营养学的主要研究内容是什么？

A. 运动员的饮食结构

B. 运动员的营养需求

C. 运动员的营养补充

D. 所有以上

答案：D

解析：运动营养学主要研究运动员的饮食结构、营养需求和营养补充，以帮助运动员提高运动表现和恢复能力。

2、下列哪项不是运动员的能量需求特点？

A. 能量需求大

B. 能量需求与运动强度和持续时间有关

C. 能量需求与运动员的年龄无关

D. 能量需求与运动员的性别有关

答案：C

解析：运动员的能量需求与运动强度、持续时间、年龄和性别等因素有关，而与运动员的年龄无关是错误的。

3、下列哪项是运动员蛋白质需求的特点？

A. 蛋白质需求大

B. 蛋白质需求与运动强度和持续时间有关

C. 蛋白质需求与运动员的年龄无关

D. 蛋白质需求与运动员的性别无关

答案：B

解析：运动员的蛋白质需求与运动强度、持续时间、年龄和性别等因素有关，而与运动员的年龄和性别无关是错误的。

判断题

1、运动员在运动前应避免摄入过多的脂肪，以防止运动中出现胃部不适。（对）

解析：运动员在运动前应避免摄入过多的脂肪，因为脂肪消化慢，可能导致运动中出现胃部不适。

2、运动员在运动后应立即补充蛋白质，以帮助肌肉恢复。（错）

解析：运动员在运动后应适当补充蛋白质，但不应立即补充，因为运动后立即补充蛋白质可能会影响肌肉的恢复。

简答题

1、请简述运动员的碳水化合物需求特点。

答案：运动员的碳水化合物需求特点是量大、种类多样，由于碳水化合物是人体的主要能量来源，运动员的能量需求大，因此碳水化合物的需求量也大，运动员需要摄入多种类型的碳水化合物，包括快速消化的碳水化合物（如葡萄糖）和慢速消化的碳水化合物（如淀粉），以满足不同运动阶段的能量需求。

2、请简述运动员的水分需求特点。

答案：运动员的水分需求特点是量大、频繁，由于运动会使人体大量出汗，导致水分流失，因此运动员需要大量补充水分，运动员在运动过程中也需要频繁补充水分，以防止脱水。

论述题

1、请论述运动营养对运动员运动表现的影响。

答案：运动营养对运动员的运动表现有重要影响，合理的饮食结构和营养补充可以提供足够的能量，满足运动员在运动中的能量需求，从而提高运动表现，适量的蛋白质摄入可以帮助肌肉修复和增长，提高肌肉力量和耐力，从而提高运动表现，适量的碳水化合物和脂肪摄入也可以提供能量，支持运动表现，充足的水分摄入可以防止脱水，保持体温稳定，提高运动表现。