要考取营养师证书，首先需要了解相关的专业知识和技能，这包括营养学、生理学、病理学、食品科学等方面的知识，为了帮助大家更好地备考，以下是一些建议阅读的书籍：

1、《营养学原理》：这本书是营养学的入门教材，详细介绍了营养素的分类、功能、食物来源以及人体对营养素的需求等内容，通过学习这本书，可以建立起对营养学基本概念的认识。

2、《营养与健康》：这本书主要讲述了营养素与人体健康的关系，包括营养素对生长发育、免疫功能、心血管健康等方面的影响，通过学习这本书，可以了解到如何通过合理的膳食来维护身体健康。

3、《营养评估与指导》：这本书主要介绍了营养评估的方法和技巧，包括膳食调查、体格测量、实验室检查等，通过学习这本书，可以掌握营养评估的基本技能，为实际工作中的营养指导提供依据。

4、《临床营养学》：这本书主要讲述了营养在疾病预防和治疗中的作用，包括营养不良、糖尿病、心血管疾病等常见疾病的营养干预措施，通过学习这本书，可以了解到如何运用营养学知识来改善患者的健康状况。

5、《食品科学》：这本书主要介绍了食品的化学成分、加工工艺、食品安全等方面的知识，通过学习这本书，可以了解到食品的营养价值和安全性，为实际工作中的食品选择和搭配提供依据。

6、《生理学》：这本书主要讲述了人体的生理功能和生理过程，包括消化、吸收、代谢、循环、呼吸、神经等方面的内容，通过学习这本书，可以了解到人体对营养物质的消化吸收和利用过程，为营养学知识的学习提供基础。

7、《病理学》：这本书主要讲述了疾病的发生、发展、变化和转归的过程，包括病因、病理生理、病理解剖等方面的内容，通过学习这本书，可以了解到疾病对人体营养状况的影响，为营养干预提供依据。

8、《食品卫生学》：这本书主要介绍了食品卫生的基本知识和技能，包括食品污染、食品中毒、食品添加剂等方面的内容，通过学习这本书，可以了解到食品安全的重要性，为实际工作中的食品选择和搭配提供依据。

除了以上书籍，还可以关注一些权威的营养学期刊和网站，了解最新的研究成果和行业动态，还可以参加一些专业的培训课程，提高自己的专业素养和实践能力。

考取营养师证书需要系统地学习营养学及相关领域的知识，通过阅读以上推荐的书籍，并结合实际工作和实践经验，相信一定能够顺利通过考试，成为一名合格的营养师。