营养师证的恢复，是指在中国，由于历史原因，曾经一度取消的营养师资格证书在特定时期重新恢复发放的过程，这个过程涉及到政策调整、行业规范、人才培养等多个方面，对于推动我国营养健康产业的发展具有重要意义。

我们需要了解营养师证的历史背景，在20世纪80年代以前，我国的营养师职业并未得到广泛认可，营养师资格认证也未正式实施，随着人们对健康饮食的重视程度逐渐提高，营养师这一职业开始受到关注，为了规范营养师行业的发展，提高营养师的专业素质，我国政府于1980年代末期开始推行营养师资格认证制度。

由于当时我国营养健康产业尚处于起步阶段，营养师培训和认证工作存在一定的混乱现象，为了整顿市场秩序，保障人民群众的身体健康，我国政府在1990年代中期对营养师资格认证进行了暂停，在此期间，营养师行业的发展受到了一定程度的影响，但也为后来的改革和发展积累了经验。

随着我国经济社会的快速发展，人们对健康饮食的需求越来越高，营养健康产业逐渐成为国家战略性新兴产业，为了适应市场需求，提高营养师的专业素质，我国政府决定重新恢复营养师资格认证制度。

营养师证恢复的过程可以分为以下几个阶段：

1、政策调整阶段：在这一阶段，我国政府对营养健康产业进行了全面梳理，明确了营养师行业的发展方向和目标，政府还出台了一系列政策措施，支持营养健康产业的发展。

2、行业规范阶段：在这一阶段，我国政府对营养师培训和认证工作进行了全面规范，政府部门加强了对培训机构的监管，确保培训质量，政府还制定了严格的考试制度，提高了营养师的职业门槛。

3、人才培养阶段：在这一阶段，我国政府加大了对营养师人才的培养力度，政府鼓励高校开设营养学专业，培养更多的专业人才；政府还加强了对在职营养师的培训和考核，提高其业务水平。

4、证书发放阶段：在这一阶段，经过严格的培训和考核，符合条件的营养师可以申请领取营养师资格证书，这标志着我国营养师资格认证制度的正式恢复。

营养师证的恢复是我国营养健康产业发展的重要里程碑，通过政策调整、行业规范、人才培养等措施，我国已经初步建立起了完善的营养师培训和认证体系，为推动营养健康产业的发展奠定了坚实基础，在未来，我国将继续加大对营养健康产业的投入和支持，培养更多优秀的营养师人才，为人民群众的健康事业作出更大的贡献。