三级营养师证是在中国国家卫生健康委员会主管下，由中国营养学会组织实施的一种专业资格证书，这个证书的考试科目主要包括以下几个部分：

1、基础营养学：这部分主要考察考生对营养学基础知识的掌握程度，包括营养素的分类、功能、食物来源、需求量等，还会涉及到人体对营养素的吸收、利用和代谢等方面的知识。

2、临床营养学：这部分主要考察考生对临床营养学知识的掌握程度，包括营养不良、营养过剩、营养相关疾病的病因、病理生理、诊断、治疗和预防等方面的知识，还会涉及到营养评估、营养干预和营养教育等方面的技能。

3、食品卫生与安全：这部分主要考察考生对食品卫生与安全法律法规、食品安全风险评估、食品添加剂、食品污染物、食品微生物等方面的知识，还会涉及到食品安全管理、食品安全监测和食品安全事故处理等方面的技能。

4、膳食指南与健康饮食：这部分主要考察考生对膳食指南和健康饮食知识的掌握程度，包括各类人群的膳食指南、食物搭配原则、饮食结构优化等方面的知识，还会涉及到健康饮食的宣传、推广和指导等方面的技能。

5、营养调查与统计分析：这部分主要考察考生对营养调查方法和统计分析技能的掌握程度，包括营养调查的设计、实施、数据收集、数据处理和结果分析等方面的知识，还会涉及到营养调查报告的撰写和汇报等方面的技能。

6、营养教育与咨询：这部分主要考察考生对营养教育和咨询知识的掌握程度，包括营养教育的目的、原则、方法、内容和评价等方面的知识，还会涉及到营养咨询的技巧、沟通方法和案例分析等方面的技能。

7、职业道德与法律法规：这部分主要考察考生对营养师职业道德和法律法规的掌握程度，包括营养师的职业道德规范、职业行为规范、法律责任和权益保障等方面的知识，还会涉及到营养师的职业发展规划和职业培训等方面的技能。

三级营养师证考试采用笔试的形式进行，总分为100分，其中单科成绩不低于60分即为合格，考试时间一般为每年一次，具体时间由中国营养学会根据实际情况确定，通过考试的考生，可以获得中国营养学会颁发的三级营养师资格证书，从而具备从事营养工作的专业资格。