中级营养证考什么专业知识？

中级营养证，即中级公共营养师证书，是国家职业资格证书之一，主要针对公共营养领域的从业人员，获得中级营养师证书的人员需要具备一定的营养学、食品科学、生物化学等专业知识，以便在实际工作中为人们提供专业的营养指导和服务，中级营养证考试涉及哪些专业知识呢？

1、营养学基础

营养学是中级营养师考试的核心内容，包括能量代谢、营养素与人体健康的关系、膳食结构与合理膳食指南等，还需要了解不同人群的营养需求，如儿童、青少年、孕妇、老年人等特殊人群的营养需求特点。

2、食品科学

食品科学是中级营养师考试的重要内容，包括食品的化学成分、物理性质、加工工艺等，还需要了解食品安全知识，如食品添加剂、食品污染、食品中毒等常见问题的预防和处理方法。

3、生物化学

生物化学是中级营养师考试的基础知识，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养素的合成、代谢、利用等方面的知识，还需要了解人体器官功能的生化基础，如肝脏、肾脏、胰腺等器官的生理功能和代谢途径。

4、临床营养学

临床营养学是中级营养师考试的重点内容，包括疾病的营养防治、特殊人群的营养管理、住院患者的营养支持等方面，还需要了解营养诊断的方法和技巧，如体重指数(BMI)、生化指标、膳食调查等。

5、群体膳食规划

群体膳食规划是中级营养师考试的重点内容，包括企事业单位、学校、社区等不同群体的膳食规划方法，还需要了解不同人群的膳食需求特点，如儿童、孕妇、老年人等特殊人群的膳食需求。

6、营养教育与咨询

营养教育与咨询是中级营养师考试的重点内容，包括营养知识的传播方法、营养教育项目的设计和实施、个体化的营养咨询服务等，还需要了解常见的营养误区和误导，以便在实际工作中为人们提供正确的营养指导。

7、法律法规与标准

法律法规与标准是中级营养师考试的基础内容，包括《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国营养改善法》等相关法律法规，以及国家标准《中国居民膳食指南》等，还需要了解行业规范和职业道德要求，以便在实际工作中遵守法律法规，为人们提供合规的营养服务。

中级营养证考试涉及的专业知识较多，需要考生具备扎实的理论基础和实践经验，通过参加培训课程、阅读专业书籍、参加实践活动等方式，不断提高自己的专业素养，才能顺利通过考试，成为一名合格的中级营养师。