营养师证的等级分为三个层次：初级、中级和高级，不同等级的营养师在专业知识、技能和服务能力方面有所区别，以满足不同层次的营养需求。

1、初级营养师：具备基本的营养知识和技能，能够为个人或团体提供简单的膳食指导和健康教育，初级营养师主要学习营养学原理、食物营养成分、膳食调查与评估、膳食计划与食谱编制等基础知识，他们还需要掌握一定的医学和生物学知识，以便更好地理解人体营养需求和疾病预防。

2、中级营养师：具备较为丰富的营养知识和技能，能够为个人或团体提供更全面、专业的膳食指导和健康教育，中级营养师在初级的基础上，还需要学习更多的临床营养学知识，如疾病与营养的关系、特殊人群的营养需求、营养干预方法等，他们还需要具备一定的管理能力和沟通技巧，以便更好地服务于客户。

3、高级营养师：具备高度的专业素养和实践经验，能够为个人或团体提供个性化、专业化的膳食指导和健康教育，高级营养师在中级的基础上，还需要不断更新自己的知识和技能，关注行业发展动态，提高自己的专业水平，他们还需要具备较强的创新能力和团队协作能力，以便更好地推动营养事业的发展。

营养师证的等级划分旨在提高营养行业的专业化水平，满足社会对营养服务的需求，不同等级的营养师在职责、技能和服务对象方面有所区别，但他们都致力于通过科学的方法，帮助人们实现健康、美好的生活。