自助餐厅服务员是餐厅中非常重要的一份子，他们的主要职责是为顾客提供优质的餐饮服务，确保顾客在用餐过程中能够感受到舒适和愉悦，以下是自助餐厅服务员的岗位职责的具体内容：

1、接待顾客：自助餐厅服务员需要热情、礼貌地迎接顾客，为顾客提供座位并引导顾客到相应的餐桌就餐，在接待顾客时，要保持微笑，以便给顾客留下良好的印象。

2、了解菜单：服务员需要熟悉餐厅的各类菜品、价格、口味等信息，以便为顾客提供准确的推荐和建议，还要了解餐厅的特色菜肴，以便在顾客询问时能够作出满意的回答。

3、推销菜品：自助餐厅服务员需要向顾客介绍餐厅的特色菜品和优惠活动，以提高顾客的消费意愿，在推销菜品时，要注意顾客的需求和喜好，避免强行推销。

4、送餐服务：自助餐厅服务员需要将顾客所点的菜品送到顾客的桌位上，并在送到后向顾客确认菜品是否正确，在送餐过程中，要注意保持餐具的整洁，避免出现破损或漏洒的情况。

5、收银服务：自助餐厅服务员需要为顾客结账，确保账单的准确性，在收银过程中，要注意找零和服务费的计算，避免出现差错。

6、维持餐厅卫生：自助餐厅服务员需要定期清理餐桌、擦拭餐具、清理地面等，确保餐厅环境的整洁，要注意餐具消毒和储存，避免交叉污染。

7、处理顾客投诉：自助餐厅服务员需要耐心倾听顾客的投诉，了解顾客的需求和意见，并及时采取措施解决问题，在处理投诉时，要保持冷静和专业，避免与顾客发生冲突。

8、培训新员工：自助餐厅服务员需要对新员工进行培训，传授相关的服务知识和技能，在培训过程中，要注重实践操作，确保新员工能够熟练掌握各项服务流程。

9、收集顾客反馈：自助餐厅服务员需要定期收集顾客的意见和建议，以便了解顾客的需求和期望，在收集反馈时，要保持开放和接受的态度，及时改进服务质量。

10、保持团队协作：自助餐厅服务员需要与其他同事保持良好的沟通和协作，共同为顾客提供优质的餐饮服务，在团队协作中，要尊重他人的意见，发挥团队的力量。

自助餐厅服务员的岗位职责主要包括接待顾客、了解菜单、推销菜品、送餐服务、收银服务、维持餐厅卫生、处理顾客投诉、培训新员工、收集顾客反馈以及保持团队协作等方面，通过以上这些职责，自助餐厅服务员能够为顾客提供周到、专业的餐饮服务，提升顾客满意度和餐厅口碑。