餐厅服务员是餐厅的重要组成部分，他们负责为顾客提供优质、高效的餐饮服务，餐厅服务员的岗位职责主要包括以下几个方面：

1、接待顾客：餐厅服务员要热情、礼貌地迎接顾客，主动为顾客提供座位，并引导顾客入座，在顾客点餐时，要耐心倾听顾客的需求，为顾客提供专业的建议和推荐。

2、菜单介绍：餐厅服务员要熟悉菜品的制作方法、口感、价格等信息，能够向顾客详细介绍各种菜品的特点和搭配建议，在顾客犹豫不决时，要主动提供帮助，协助顾客做出最佳选择。

3、上菜服务：餐厅服务员要及时为顾客上菜，确保菜品的热度和口感，在上菜过程中，要注意餐具摆放、菜品摆盘等方面的细节，营造美观的用餐环境。

4、结账服务：餐厅服务员要熟练掌握结账流程，为顾客提供快速、便捷的结账服务，在结账过程中，要注意找零、开发票等细节，确保顾客的权益。

5、保持餐厅卫生：餐厅服务员要定期清洁餐桌、擦拭餐具、清理地面等，确保餐厅的整洁卫生，在发现卫生问题时，要及时上报并采取措施解决。

6、处理顾客投诉：餐厅服务员要具备良好的沟通能力和应对压力的能力，能够妥善处理顾客的投诉和意见，化解矛盾，提高顾客满意度。

7、与其他员工协作：餐厅服务员要与其他员工(如厨师、厨房工作人员、收银员等)保持良好的沟通和协作，确保餐厅运营的顺利进行。

8、培训与提升：餐厅服务员要不断学习新的餐饮知识和技能，提升自己的服务水平，在工作中遇到问题时，要敢于请教他人，虚心学习，不断提高自己。

9、遵守公司规章制度：餐厅服务员要严格遵守公司的规章制度，按时上下班，服从上级领导的安排，保持良好的工作态度。

10、关注顾客需求：餐厅服务员要时刻关注顾客的需求，及时调整自己的服务策略，以满足顾客的需求为目标，提高顾客满意度。

餐厅服务员的岗位职责涵盖了接待、点餐、上菜、结账、卫生、投诉处理等多个方面，需要具备良好的沟通能力、服务意识和团队协作精神，只有全面掌握这些职责，才能为顾客提供优质的餐饮服务，提高餐厅的整体竞争力。