中式面点师二级证，全名为“中华人民共和国职业技能等级证书：中式面点师(二级)”，是由中国人力资源和社会保障部颁发的一项职业技能证书，这项证书是对中式面点师专业技能和知识水平的认定，具有一定的权威性和公信力。

中式面点师是专门从事中式面点制作、烹饪和管理的人员，他们需要具备扎实的面点制作技艺，熟练掌握各种面点的制作方法和工艺，了解面点原料的选择和搭配，以及面点的营养价值和卫生安全知识，中式面点师还需要具备良好的团队协作能力和沟通能力，以便在厨房环境中与同事保持和谐的工作关系。

获得中式面点师二级证的人员，表示其具备了一定的中式面点制作技能和知识水平，可以在餐饮企业、酒店、学校等场所从事中式面点的制作、烹饪和管理工作，他们还可以通过参加各类培训和比赛，不断提高自己的技能水平，为中式面点事业的发展做出贡献。

中式面点师二级证的考核内容主要包括以下几个方面：

1、面点制作技艺：包括各种面点的制作方法、工艺和技巧，如包子、馒头、饺子、汤圆等。

2、面点原料知识：包括面粉、酵母、糖、盐等主要原料的选择、搭配和使用，以及原料的保存和加工方法。

3、面点营养与卫生：包括面点的营养价值、食品安全和卫生标准等方面的知识和要求。

4、面点创新与改良：包括对传统面点进行创新和改良，提高面点的口感和营养价值，满足不同消费者的需求。

5、面点管理与服务：包括厨房的日常管理和运营，以及为客户提供优质的服务和体验。

中式面点师二级证是对中式面点师专业技能和知识水平的认定，对于从事中式面点制作、烹饪和管理工作的人员来说，具有重要的意义，通过考取这个证书，不仅可以提高自己的职业素质和竞争力，还可以为中式面点事业的发展做出贡献。