白酒品酒师证是由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局颁发的，该证书是证明持证人具备一定的白酒品鉴能力和专业知识的凭证，根据《中华人民共和国职业技能鉴定条例》规定，职业技能鉴定分为职业资格鉴定和职业技能等级鉴定两类，白酒品酒师证属于职业技能等级鉴定范畴。

白酒品酒师证的考试内容主要包括白酒的种类、香型、口感、品质评价等方面，以及对白酒生产工艺、原料选择、酿造工艺、陈化技术等方面的基本知识，考试形式为闭卷笔试，题型包括单选题、多选题、判断题和简答题等，考试合格后，由国家质量监督检验检疫总局颁发相应的职业技能等级证书。

白酒品酒师证的发证部门主要是国家质量监督检验检疫总局下属的中国酒业协会，中国酒业协会是一个全国性的行业组织，负责组织和协调酒类生产、流通、消费等方面的工作，包括酒类产品的生产、加工、质量监督、市场管理、行业标准制定等工作，各省、自治区、直辖市也设有相应的酒类行业协会，负责本地区的酒类行业管理工作。

白酒品酒师证的持有人在就业市场上具有较高的竞争力，可以在酒厂、酒店、餐饮企业、零售企业等单位从事白酒品鉴、选购、销售、培训等工作，随着消费者对白酒品质的要求不断提高，白酒品酒师的需求也在不断增加，使得这一职业具有较好的发展前景。

白酒品酒师证是由国家质量监督检验检疫总局颁发的职业技能等级证书，主要证明持证人具备一定的白酒品鉴能力和专业知识，发证部门为中国酒业协会，持有该证书的人在就业市场上具有较高的竞争力，发展空间较好。