在荆州想要考取餐厅服务员证，可以选择一些有资质的培训机构进行报名参加培训和考试，以下是一些建议供您参考：

1、选择有实力的培训机构：荆州市有很多餐饮服务员培训学校，其中一些比较知名的有荆州职业技术学院、荆州市职业技术学校等，这些学校的师资力量雄厚，教学设施完善，能够为学员提供良好的学习环境，在选择培训机构时，可以先了解一下学校的资质、师资、教学质量等方面的情况，以便做出更好的选择。

2、关注培训课程的内容：餐厅服务员证的考试内容主要包括餐饮服务知识、食品安全知识、礼仪规范等方面，在选择培训课程时，要关注课程设置是否全面，是否涵盖了考试大纲中的所有知识点，还可以结合自己的实际情况，选择一些针对性较强的课程，以便更好地备考。

3、参加模拟考试：在培训过程中，可以参加一些模拟考试，了解自己的实际水平和薄弱环节，有针对性地进行复习和提高，模拟考试还可以帮助学员熟悉考试流程，提高应试能力。

4、注重实践操作：餐厅服务员证的考试不仅考察理论知识，还会涉及到实际操作，在培训过程中，要注重实践操作，多做一些与餐厅服务相关的实际操作练习，以便在考试中能够熟练应对。

5、保持良好的学习态度：学习餐厅服务员证的过程可能会比较枯燥，但只有保持良好的学习态度，才能更好地吸收知识，提高自己的综合素质，在学习过程中，要保持积极向上的心态，勇于面对困难和挑战，努力提高自己。

6、合理安排学习时间：为了确保顺利通过餐厅服务员证考试，需要合理安排学习时间，不能过于拖延或者临时抱佛脚，可以根据自己的实际情况，制定一个切实可行的学习计划，并严格执行。

在荆州考取餐厅服务员证的过程中，关键是要选择一个有实力的培训机构，关注培训课程的内容，多参加模拟考试和实践操作，保持良好的学习态度，合理安排学习时间，希望以上建议对您有所帮助，祝您考试顺利！