营养师资格证种类填写的专业主要包括以下几个方向：

1、食品科学与工程：这个专业主要研究食品的生产、加工、储存、检测等方面的知识，为营养师提供了丰富的食品科学基础知识，在这个专业中，学生将学习食品化学、食品微生物学、食品分析等课程，为从事营养师工作打下坚实的基础。

2、食品质量与安全：这个专业主要研究食品的质量与安全问题，包括食品的营养成分、食品安全标准、食品检测方法等方面的内容，在这个专业中，学生将学习食品化学、食品微生物学、食品分析、食品安全法规等课程，为从事营养师工作提供专业知识支持。

3、营养与食品卫生：这个专业主要研究食物中的营养成分及其对人体健康的影响，以及如何通过合理的饮食搭配来预防和治疗疾病，在这个专业中，学生将学习营养学、食品卫生学、食品工艺学等课程，为从事营养师工作提供专业知识支持。

4、临床营养：这个专业主要研究营养在疾病预防和治疗中的作用，以及如何为患者制定个性化的营养治疗方案，在这个专业中，学生将学习营养学、临床医学、食品卫生学等课程，为从事营养师工作提供专业知识支持。

5、公共卫生与预防医学：这个专业主要研究公共卫生问题及其预防措施，包括营养与健康、环境卫生、职业卫生等方面的内容，在这个专业中，学生将学习流行病学、卫生统计学、环境卫生学等课程，为从事营养师工作提供专业知识支持。

6、护理学：这个专业主要研究护理理论和技术，包括病人的生理、心理、社会等方面的护理，在这个专业中，学生将学习护理学基础、护理技术、护理管理等课程，为从事营养师工作提供专业知识支持。

7、中医养生保健：这个专业主要研究中医养生保健的理论和方法，包括中医食疗、中医按摩、中医针灸等方面的内容，在这个专业中，学生将学习中医基础理论、中医养生保健技术、中医食疗等课程，为从事营养师工作提供专业知识支持。

8、生物科学：这个专业主要研究生物的基本理论和实验技术，包括生物化学、生物技术、生物信息学等方面的内容，在这个专业中，学生将学习生物学基础、生物化学、生物技术等课程，为从事营养师工作提供专业知识支持。

营养师资格证种类填写的专业应该根据个人的兴趣和发展方向来选择，以便更好地为从事营养师工作做好准备，不同的专业背景也为营养师提供了更广泛的发展空间，使他们能够在不同的领域发挥自己的专业优势。