健康营养管理师证是一种专业资格证书，持有该证书的人可以在医疗、健康、餐饮、教育等领域从事相关的工作，以下是健康营养管理师证能干什么工作的详细介绍：

1、医疗机构工作：在医疗机构中，健康营养管理师可以担任营养科的医生或护士，为患者提供个性化的营养治疗方案，他们可以根据患者的身体状况、疾病类型和治疗需求，制定合理的饮食计划，确保患者在治疗过程中获得充足的营养支持。

2、健康管理咨询：健康营养管理师可以为个人或团体提供健康管理咨询服务，他们可以根据客户的需求和目标，制定个性化的健康管理计划，包括饮食、运动、心理等方面的指导，通过提供专业的营养知识和健康建议，帮助客户改善生活方式，提高健康水平。

3、餐饮管理：在餐饮行业中，健康营养管理师可以担任食品安全和营养管理方面的职位，他们可以负责监督餐饮企业的食品安全和卫生标准，确保食品的质量和安全，他们还可以制定菜单设计，确保菜品的营养均衡，满足不同人群的需求。

4、教育培训：健康营养管理师可以在教育机构或培训机构中担任教师或培训师的职位，他们可以教授营养学、健康管理等相关课程，培养学生的专业知识和技能，他们还可以为企业员工提供培训，提高员工的健康意识和管理能力。

5、科研与学术交流：健康营养管理师可以参与科研项目和学术交流活动，他们可以开展营养学研究，探索新的营养治疗方法和健康管理策略，他们还可以参加学术会议和研讨会，与其他专业人士交流经验和观点，推动行业的发展和进步。

6、媒体与科普宣传：健康营养管理师可以在媒体和科普宣传领域从事相关工作，他们可以撰写科普文章，参与健康节目的录制和访谈，向公众传播营养知识和健康管理理念，通过普及健康饮食和生活方式，提高公众的健康素养和健康意识。

健康营养管理师证持有者可以在医疗、健康、餐饮、教育等领域从事相关的工作，他们可以通过提供个性化的营养治疗方案、健康管理咨询、餐饮管理、教育培训、科研与学术交流以及媒体与科普宣传等服务，为个人和社会的健康做出贡献，随着人们对健康的关注度不断提高，健康营养管理师的职业前景也将更加广阔。