营养师证是由国家卫生健康委员会、人力资源和社会保障部等部门联合颁发的职业资格证书，这些部门负责制定和实施相关的政策法规，以确保营养师的专业素质和服务质量，以下是关于营养师证的详细内容：

1、国家卫生健康委员会（National Health Commission，简称NHC）：作为中国政府主管卫生和健康工作的部门，国家卫生健康委员会负责制定和实施全国范围内的卫生政策、法规和标准，在营养师证的颁发和管理方面，国家卫生健康委员会主要负责制定营养师的职业标准和培训大纲，以及监督和指导各地的培训和考试工作。

2、人力资源和社会保障部（Ministry of Human Resources and Social Security，简称MOHRSS）：作为中国政府主管人力资源和社会保障工作的部门，人力资源和社会保障部负责制定和实施全国范围内的人力资源政策、法规和标准，在营养师证的颁发和管理方面，人力资源和社会保障部主要负责组织和实施营养师的职业资格考试，以及核发和管理营养师的职业资格证书。

3、地方卫生健康行政部门：在国家卫生健康委员会和人力资源和社会保障部的领导下，各级地方卫生健康行政部门负责本行政区域内的营养师证的颁发和管理工作，具体包括组织和实施本行政区域内的营养师培训、考试和证书发放工作，以及对营养师的执业行为进行监督和管理。

4、培训机构：为了满足社会对营养师的需求，各地设立了专门的培训机构，负责开展营养师的职业培训工作，这些培训机构需要具备一定的资质和条件，如拥有合格的师资队伍、完善的教学设施和管理制度等，培训机构的主要任务是按照国家卫生健康委员会和人力资源和社会保障部的要求，为学员提供系统的营养学知识和技能培训，帮助他们顺利通过职业资格考试，获得营养师证。

5、营养师协会：为了加强营养师行业的自律和规范，各地还成立了营养师协会，营养师协会的主要职责是协助政府部门开展营养师的培训、考试和证书发放工作，以及推动营养师行业的学术交流、技术研究和人才培养等工作，营养师协会还负责对会员进行职业道德教育和业务培训，提高营养师的专业素质和服务水平。

营养师证的颁发和管理涉及多个部门和机构，旨在确保营养师的专业素质和服务质量，满足社会对营养健康服务的需求，通过严格的培训、考试和认证制度，培养出一批具备专业知识和技能的营养师，为人们的健康生活提供专业的指导和服务。