在准备宫廷营养师资格证面试的过程中，需要掌握和熟悉一些基本的知识点和技能，以下是一些备考的建议和策略。

了解并掌握营养学的基础知识，这包括营养素的分类、功能和来源，以及人体对营养素的需求和摄取，还需要了解食物的营养成分和营养价值，以及如何通过饮食来满足人体的营养需求，这些知识是作为一名营养师的基础，也是面试中可能会被问到的问题。

熟悉宫廷饮食的特点和要求，宫廷饮食通常注重食物的营养价值和口感，同时也会有一些特殊的饮食习惯和饮食禁忌，了解宫廷饮食的特点和要求，可以帮助你更好地为宫廷人员提供营养咨询和服务。

掌握营养评估和营养指导的技能，这包括如何通过观察、询问和测试等方式，了解一个人的营养状况和饮食习惯，以及如何根据个人的营养需求和健康状况，提供合理的饮食建议和营养指导，这些技能在面试中可能会被要求演示，因此需要进行充分的练习和准备。

还需要了解一些与营养学相关的法律法规和职业道德规范，食品安全法、食品卫生法等法律法规，以及营养师的职业道德准则和行为规范，这些知识不仅可以帮助你在面试中展示你的专业素养，也是你在实际工作中必须遵守的规则。

在备考过程中，可以通过阅读教材、参加培训课程、做模拟题等方式进行学习，也可以找一些已经获得宫廷营养师资格证的人进行交流和请教，了解他们的备考经验和面试技巧。

在面试中，可能会有一些问题需要你进行深入的分析和讨论，如果被问到如何通过饮食来预防和治疗某种疾病，你需要能够详细地解释食物中的哪些成分对这种疾病有预防或治疗作用，以及为什么有这种作用，这就需要你对营养学的知识有深入的理解和掌握。

备考宫廷营养师资格证面试需要掌握营养学的基础知识，熟悉宫廷饮食的特点和要求，掌握营养评估和营养指导的技能，了解相关的法律法规和职业道德规范，以及具备深入分析和讨论问题的能力，只有这样，才能在面试中取得好的成绩，成功获得宫廷营养师资格证。