在西安，想要考取营养师证，可以选择以下几个途径：

1、陕西省职业技能鉴定指导中心：这是陕西省内最具权威的职业技能鉴定机构，负责组织、实施各类职业技能鉴定工作，在这里，你可以报名参加营养师职业资格鉴定，通过考试后，可以获得国家认可的营养师证书。

2、西安市职业技能鉴定指导中心：作为西安市内的职业技能鉴定机构，这里同样可以报名参加营养师职业资格鉴定，与陕西省职业技能鉴定指导中心相比，西安市职业技能鉴定指导中心的报名流程和考试内容可能会有所不同，但最终获得的证书都是国家认可的。

3、各大高校：西安有很多高校设有食品科学、营养学等相关专业，这些学校通常会定期举办营养师培训班，为学生提供系统的营养知识培训，在这些培训班中，学生可以通过学习、实践，掌握营养师的基本技能，完成培训后，学生可以报名参加营养师职业资格鉴定，获得国家认可的营养师证书。

4、培训机构：在西安，还有很多专门从事职业技能培训的机构，如新东方、华图等，这些培训机构通常会提供营养师培训课程，帮助学员系统地学习营养知识，在完成培训后，学员可以报名参加营养师职业资格鉴定，获得国家认可的营养师证书。

5、网络平台：随着互联网的发展，越来越多的在线教育平台开始提供营养师培训课程，在这些平台上，学员可以根据自己的时间安排，随时随地学习营养知识，完成培训后，学员可以报名参加营养师职业资格鉴定，获得国家认可的营养师证书。

在选择考取营养师证的途径时，需要注意以下几点：

1、选择正规的培训机构或机构报名：为了确保所获得的证书具有国家认可度，一定要选择正规的培训机构或机构报名，可以通过查询相关机构的资质、口碑等信息，来判断其是否正规。

2、了解培训课程的内容和质量：在选择培训机构时，要详细了解培训课程的内容、教学质量等方面的情况，可以通过试听课程、咨询往期学员等方式，来判断培训课程的质量。

3、关注考试时间和地点：在报名参加营养师职业资格鉴定时，要关注考试的时间和地点，确保自己能够按时参加考试。

4、提前准备考试资料：在考试前，要提前准备好相关的考试资料，如教材、辅导书等，可以通过参加培训课程、查阅相关资料等方式，来提高自己的考试成绩。