营养师资格证是从事营养行业的专业资格证书，对于想要成为一名合格营养师的人来说，具备一定的专业知识和技能是必不可少的，为了考取营养师资格证，我们应该阅读哪些书籍呢？下面就为大家推荐几本在营养学领域具有较高权威性和实用性的书籍。

1、《营养学原理》：这本书是营养学领域的经典教材，作者是美国著名的营养学家阿德勒·戴维斯，书中详细介绍了营养学的基本原理、营养素的分类及其功能、食物中的营养素含量等内容，为读者打下了扎实的营养学基础。

2、《营养与健康》：这本书由中国营养学会编写，内容涵盖了营养与健康的关系、营养需求、膳食指南、营养调查与评价等方面，书中还介绍了中国居民的营养状况和膳食结构，对于了解我国居民的营养需求和改善膳食结构具有很高的参考价值。

3、《临床营养学》：这本书主要介绍了临床营养学的基本理论、方法和实践，包括营养评估、营养不良、营养支持治疗等方面，书中还介绍了一些常见的疾病如糖尿病、心血管疾病等的营养治疗方案，对于从事临床营养工作的人员具有很高的指导意义。

4、《运动营养学》：这本书主要介绍了运动对营养的需求、运动过程中的能量消耗和补充、运动后的恢复等方面的内容，书中还介绍了一些运动营养品的作用和使用方法，对于运动员和健身爱好者来说具有很高的实用价值。

5、《儿童营养学》：这本书主要介绍了儿童生长发育过程中的营养需求、儿童营养不良的原因和防治、儿童膳食指南等方面的内容，书中还介绍了一些儿童常见疾病的营养治疗方案，对于从事儿童营养工作的人员具有很高的指导意义。

6、《社区营养学》：这本书主要介绍了社区营养工作的基本理论、方法和实践，包括社区营养调查、社区营养干预、社区营养教育等方面，书中还介绍了一些成功的社区营养项目案例，对于从事社区营养工作的人员具有很高的参考价值。

7、《食品卫生学》：这本书主要介绍了食品卫生学的基本理论、方法和实践，包括食品污染与控制、食品安全风险评估、食品添加剂等方面，书中还介绍了一些食品安全法规和标准，对于从事食品卫生工作的人员具有很高的指导意义。

要想考取营养师资格证，我们需要阅读这些书籍来提高自己的专业知识和技能，我们还需要关注国内外营养学领域的最新动态和研究成果，不断更新自己的知识体系，以便更好地为人们提供专业的营养服务。