营养师证是一种专业资格证书，它证明了持证人在营养学领域的专业知识和技能，对于初中学历的人来说，虽然考取营养师证的难度较大，但并非不可能，只要具备一定的学习能力和毅力，通过自学和参加培训课程，完全有可能获得这一证书，以下是一些建议和方法，帮助初中学历的人更好地准备营养师证考试。

1、了解营养师证的考试内容和要求

要了解营养师证的考试内容和要求，营养师证考试分为两个部分：理论考试和实践考试，理论考试主要测试考生的营养学理论知识，包括营养学基础知识、食物营养成分、膳食指南等；实践考试则主要测试考生的实际操作能力，如食品加工、烹饪、营养评估等。

2、制定学习计划

根据自己的实际情况，制定一个合理的学习计划，计划应包括学习时间、学习内容、学习方法等，在学习过程中，要保持学习的连续性和稳定性，避免间断和拖延。

3、自学营养学基础知识

营养学基础知识是考取营养师证的基础，可以通过购买教材、阅读专业书籍、观看在线课程等方式进行自学，在学习过程中，要注意理解和记忆重点知识，多做笔记和总结。

4、参加培训课程

为了提高学习效果，可以参加一些营养师培训课程，这些课程通常由专业的培训机构提供，内容包括营养学理论知识、实践操作技能等，通过参加培训课程，可以系统地学习营养学知识，提高自己的实际操作能力。

5、做模拟试题和真题

做模拟试题和真题是检验学习效果的重要方法，可以通过网络、书籍等途径获取模拟试题和真题，定期进行练习，在做试题的过程中，要注意分析自己的错误原因，及时进行改正。

6、注重实践操作能力的培养

实践操作能力是营养师证考试的重要部分，可以通过参加实习、兼职等方式，积累实际工作经验，还可以在家中进行一些简单的实践操作，如烹饪、食品加工等，提高自己的实际操作能力。

7、保持良好的心态

考取营养师证的过程可能会遇到一些困难和挫折，要学会调整自己的心态，保持积极乐观，要相信自己，坚持不懈地努力，最终一定能够实现目标。

初中学历的人要想考取营养师证，需要付出较大的努力，但只要具备一定的学习能力和毅力，通过自学和参加培训课程，完全有可能获得这一证书，在这个过程中，要注意培养自己的实践操作能力，提高自己的综合素质，为将来的职业发展打下坚实的基础。