考取营养资格证需要掌握一定的专业知识，因此需要阅读一些专业书籍来提高自己的理论水平和实践能力，以下是一些建议阅读的书籍：

1、《营养学原理》：这本书是营养学的入门教材，详细介绍了营养学的基本概念、原理和方法，包括营养素的分类、功能、需求量、食物来源等，通过阅读这本书，可以对营养学有一个全面的了解。

2、《营养卫生学》：这本书主要介绍了营养与健康的关系，以及如何通过合理的膳食和生活方式来预防和治疗各种疾病，书中还介绍了不同人群的营养需求和膳食指南，对于从事营养工作的人员具有很高的参考价值。

3、《食品营养学》：这本书主要介绍了各种食物的营养成分、营养价值和食用方法，以及如何根据个人的营养需求选择合适的食物，通过阅读这本书，可以掌握丰富的食物知识，为制定个性化的膳食计划提供依据。

4、《临床营养学》：这本书主要介绍了营养在疾病预防和治疗中的作用，以及如何根据患者的具体情况制定合适的膳食计划，书中还介绍了各种疾病的营养治疗方法，对于从事临床营养工作的人员具有很高的参考价值。

5、《运动营养学》：这本书主要介绍了运动与营养的关系，以及如何通过合理的膳食和补充剂来提高运动表现和恢复能力，书中还介绍了运动员的营养需求和膳食指南，对于从事运动营养工作的人员具有很高的参考价值。

6、《儿童营养学》：这本书主要介绍了儿童生长发育过程中的营养需求和膳食指南，以及如何预防和治疗儿童营养不良和肥胖等问题，通过阅读这本书，可以为儿童提供科学、合理的膳食指导。

7、《老年人营养学》：这本书主要介绍了老年人生理特点和营养需求，以及如何通过合理的膳食和生活方式来预防和治疗老年病，书中还介绍了老年人的膳食指南，对于从事老年营养工作的人员具有很高的参考价值。

8、《特殊人群营养学》：这本书主要介绍了孕妇、哺乳期妇女、糖尿病患者、高血压患者等特殊人群的营养需求和膳食指南，以及如何通过合理的膳食来改善他们的健康状况，通过阅读这本书，可以为特殊人群提供科学、合理的膳食指导。

除了以上这些专业书籍，还需要关注国内外营养学领域的最新研究成果和动态，以便及时更新自己的知识体系，还可以参加一些专业的培训课程和实践活动，提高自己的实际操作能力和综合素质，考取营养资格证需要不断学习和积累经验，才能在营养领域取得更好的成绩。