营养配餐师证是一种专业资格证书，它证明了持证人具备为不同人群提供科学、合理、营养均衡的餐饮服务的能力和水平，要考取这个证书，需要掌握一定的营养学、食品科学、烹饪学等方面的知识，为了帮助大家更好地备考，以下是一些建议购买的书籍：

1、《营养学基础》：这本书是营养学入门的基础教材，详细介绍了营养素的分类、功能、食物来源等内容，为学习其他营养学知识打下坚实的基础。

2、《食品科学》：食品科学是研究食品原料、加工、储存、运输等方面知识的学科，这本书可以帮助你了解食品的性质、加工工艺对食品营养成分的影响等，为营养配餐提供科学依据。

3、《烹饪学》：烹饪学是研究烹饪技术和方法的学科，这本书可以帮助你掌握各种烹饪技巧，了解烹饪过程中食物营养成分的变化，为制作美味、营养的菜肴提供技术支持。

4、《膳食指南》：膳食指南是根据营养学原理制定的，指导人们如何选择食物、搭配饮食的指南，这本书可以帮助你了解不同人群的营养需求，为制定个性化的营养餐提供参考。

5、《营养配餐实务》：这本书是一本实用性很强的教材，详细介绍了营养配餐的原则、方法和技巧，包括食物搭配、食谱设计、营养计算等内容，通过学习这本书，你可以掌握营养配餐的基本技能。

6、《食品安全与卫生》：食品安全与卫生是营养配餐的重要保障，这本书可以帮助你了解食品安全的基本知识，掌握食品卫生管理的方法和技巧，为保障食品安全提供支持。

7、《特殊人群营养与膳食》：特殊人群如孕妇、儿童、老年人、运动员等，他们的营养需求和膳食特点与一般人群有所不同，这本书可以帮助你了解这些特殊人群的营养需求，为他们提供个性化的营养餐。

8、《膳食与疾病预防》：膳食与疾病的发生和发展密切相关，这本书可以帮助你了解膳食与各种疾病的关系，为制定预防疾病的营养餐提供依据。

9、《膳食与健康》：这本书从膳食的角度介绍了健康的生活方式，包括饮食、运动、作息等方面的内容，通过学习这本书，你可以了解如何通过膳食来维护和促进健康。

10、《营养配餐师考试辅导》：这本书是针对营养配餐师考试的辅导教材，包括考试大纲、考试题型、考试技巧等内容，通过学习这本书，你可以更好地应对考试，提高考试成绩。