营养师证是一种专业资格证书，表明持证人具备从事营养健康服务的专业知识和技能，在中国，营养师证分为初级、中级和高级三个等级，分别对应不同的职业能力和工作范围，有了营养师证，是否可以开营养素处方呢？

我们需要了解什么是营养素处方，营养素处方是指根据个体的营养需求，由专业营养师开具的一种指导性文件，内容包括推荐的营养素种类、数量、摄入时间等，营养素处方的主要目的是为了帮助个体改善营养状况，预防和治疗疾病。

在中国，营养素处方的开具和管理是受到严格监管的，根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国药品管理法》的规定，营养素处方属于特殊食品，需要经过国家食品药品监督管理总局的审批才能生产、销售和使用，营养素处方的开具也需要遵循一定的程序和规范，如确保个体的营养需求评估准确、推荐方案科学等。

作为营养师，是否可以开具营养素处方呢？答案是可以的，但需要满足一定的条件，有以下三个方面的要求：

1、资格要求：根据中国营养学会的规定，具备初级及以上职称的营养师可以开具营养素处方，这意味着，如果你已经取得了营养师证，并且具备了相应的工作经验和能力，那么你是可以开具营养素处方的。

2、培训要求：为了确保营养师能够准确、科学地开具营养素处方，中国营养学会要求营养师在取得证书后，还需要参加相关的培训课程，如营养评估、营养干预、特殊人群营养等，通过这些培训，营养师可以更好地掌握营养素处方的相关知识和技能。

3、管理要求：在实际操作中，营养师开具营养素处方需要遵循一定的管理规范，营养师需要对个体进行详细的营养需求评估，确保推荐方案的科学性和针对性；营养师还需要对营养素处方的使用情况进行跟踪和调整，以确保个体的营养状况得到有效改善。

拥有营养师证的专业人士是可以开具营养素处方的，但需要满足一定的资格、培训和管理要求，在实际工作中，营养师应该不断提高自己的专业素养和能力，为个体提供科学、有效的营养指导服务，政府部门和相关机构也应该加强对营养师行业的监管，确保营养素处方的质量和安全。