营养师证是一种专业资格证书，证明持有人具备了一定的营养学知识和技能，有了营养师证就可以开食疗店吗？这个问题需要从多个方面来分析。

我们需要了解营养师证的相关内容，营养师证分为初级、中级和高级三个等级，每个等级都有相应的考试科目和通过标准，初级营养师主要考察基础的营养学知识，如膳食营养素、食物营养成分、人体营养需求等；中级营养师在此基础上增加了临床营养、运动营养、儿童营养等方面的知识；高级营养师则要求具备更全面的营养学知识，如公共营养、特殊人群营养、食品安全等，获得营养师证后，持有人可以在医疗机构、学校、企事业单位等场所从事营养咨询、营养评估、营养干预等工作。

我们来看开设食疗店的要求，根据国家相关法律法规，开设食疗店需要满足以下条件：

1、有固定的经营场所，且符合卫生安全要求。

2、有与经营规模相适应的资金和设备。

3、有与经营范围相适应的从业人员，其中至少有一名具有中级以上职称的营养师。

4、有完善的食品安全管理制度和操作规程。

5、有合法的营业执照和食品经营许可证。

从以上要求可以看出，开设食疗店不仅需要具备一定的资金和场地，还需要有一定的从业人员和管理制度，而拥有营养师证的人员，在人员方面是符合要求的，但还需要考虑其他条件是否满足。

接下来，我们来分析拥有营养师证的人员开设食疗店的优势和劣势。

优势：

1、专业知识丰富，拥有营养师证的人员在营养学方面有较深的造诣，可以为顾客提供专业的食疗建议和方案。

2、行业认可度高，营养师证是国家认可的专业资格证书，具有较高的权威性，有利于提高食疗店的信誉度。

3、有利于拓展业务，拥有营养师证的人员可以在食疗店的基础上，开展营养咨询、健康讲座等业务，拓宽收入来源。

劣势：

1、资金压力大，开设食疗店需要投入一定的资金，包括场地租金、装修费用、设备购置等，对于初入行的营养师来说，资金压力较大。

2、管理经验不足，拥有营养师证的人员可能缺乏实际的管理经验，需要在实践中不断摸索和积累。

3、法律法规风险，开设食疗店需要遵守国家相关法律法规，否则可能会面临罚款甚至停业的风险。

拥有营养师证的人员在满足其他条件的情况下，是可以开设食疗店的，但在实际操作中，还需要考虑到资金、管理等多方面的问题，做好充分的准备和规划，要关注行业动态，不断提升自己的专业素养和管理能力，为顾客提供更优质的服务。