食品营养师资格证考试科目主要包括以下几个部分：

1、食品营养学基础知识：这部分主要考察考生对食品营养学的基本理论、基本知识和基本技能的掌握程度，包括食品营养成分、食物消化吸收、人体营养需求、营养不良与营养过剩、膳食指南等方面的知识。

2、食品安全与卫生：这部分主要考察考生对食品安全与卫生的基本理论、基本知识和基本技能的掌握程度，包括食品安全风险评估、食品添加剂与食品污染物、食品微生物与食源性疾病、食品卫生监督管理等方面的知识。

3、食品加工与烹饪：这部分主要考察考生对食品加工与烹饪的基本理论、基本知识和基本技能的掌握程度，包括食品加工工艺、食品加工设备、食品烹饪原理、食品烹饪方法等方面的知识。

4、食品营养评价与指导：这部分主要考察考生对食品营养评价与指导的基本理论、基本知识和基本技能的掌握程度，包括食品营养价值评价、食品营养标签、食品营养咨询与指导等方面的知识。

5、食品营养教育与培训：这部分主要考察考生对食品营养教育与培训的基本理论、基本知识和基本技能的掌握程度，包括食品营养教育与培训的目标、内容、方法、组织与管理等方面的知识。

6、食品营养法规与政策：这部分主要考察考生对食品营养法规与政策的基本理论、基本知识和基本技能的掌握程度，包括食品营养法律法规体系、食品营养政策制定与实施、食品营养法规与政策的监督与评估等方面的知识。

7、食品营养实践操作：这部分主要考察考生在实际操作中运用所学的食品营养知识解决实际问题的能力，包括食品营养成分分析、食品营养评价、食品营养咨询与指导等方面的实践操作。

8、食品营养案例分析：这部分主要考察考生运用所学的食品营养知识分析和解决实际案例的能力，通过分析具体的食品营养案例，检验考生对食品营养知识的掌握程度和应用能力。

为了顺利通过食品营养师资格证考试，考生需要系统地学习以上各个科目的知识，掌握相关的理论和技能，考生还需要关注食品安全与卫生领域的最新动态，了解国内外食品安全与卫生的政策法规，提高自己的综合素质，在实际工作中，食品营养师需要具备较强的沟通能力和团队协作能力，能够为消费者提供科学、合理、个性化的食品营养建议，促进人们的健康饮食。