营养健康师证考试科目内容主要包括以下几个方面：

1、基础理论知识：这部分内容主要涵盖了营养学、食品科学、生物化学、生理学、病理学等基础理论知识，考生需要对这些知识有深入的理解和掌握，才能在实际工作中准确判断和处理各种营养健康问题。

2、营养评估与指导：这部分内容主要涵盖了营养状况的评估方法、营养需求的判断、营养干预的策略和方法等，考生需要掌握各种营养评估工具和技术，能够根据个体的营养状况和需求，提供科学、合理的营养指导。

3、营养咨询与教育：这部分内容主要涵盖了营养咨询的技巧和方法、营养教育的策略和手段等，考生需要具备良好的沟通技巧，能够有效地与客户进行交流，提供个性化的营养咨询服务；还需要掌握各种营养教育的方法，能够设计和实施有效的营养教育活动。

4、营养健康管理：这部分内容主要涵盖了营养健康管理的原则和方法、营养健康管理的计划和实施等，考生需要了解营养健康管理的基本理念，能够制定和实施科学的营养健康管理计划。

5、食品安全与卫生：这部分内容主要涵盖了食品安全的基本知识、食品卫生的基本要求、食品安全风险的评估和管理等，考生需要了解食品安全和卫生的基本规定，能够识别和处理食品安全风险。

6、食品营养成分分析：这部分内容主要涵盖了食品营养成分的测定方法、食品营养成分的分析技术等，考生需要掌握各种食品营养成分的测定和分析方法，能够准确地获取食品的营养成分信息。

7、食品添加剂与食品安全：这部分内容主要涵盖了食品添加剂的种类和作用、食品添加剂的安全性评价、食品添加剂的使用和管理等，考生需要了解食品添加剂的基本知识，能够科学地使用和管理食品添加剂。

8、特殊人群的营养管理：这部分内容主要涵盖了孕妇、儿童、老年人、运动员等特殊人群的营养需求和营养管理方法，考生需要了解这些特殊人群的营养特点，能够提供针对性的营养管理服务。