营养师证是一种专业资格证书，它证明了持有人在营养学领域的专业知识和技能，在中国，国家承认的营养师证主要有以下几种级别：

1、初级营养师证：这是营养师证的入门级别，主要针对的是那些对营养学有基本了解，但还没有深入实践经验的人员，通过这个级别的考试，可以获得初级营养师的资格。

2、中级营养师证：这是营养师证的中级水平，主要针对的是那些已经有一定实践经验，能够独立完成营养咨询和指导工作的人员，通过这个级别的考试，可以获得中级营养师的资格。

3、高级营养师证：这是营养师证的最高级别，主要针对的是那些在营养学领域有深入研究，能够进行复杂的营养咨询和指导工作的专业人员，通过这个级别的考试，可以获得高级营养师的资格。

4、注册营养师证：这是由中国营养学会颁发的专业资格证书，是营养师执业的重要依据，注册营养师需要具备一定的工作经验和专业知识，通过严格的考试和评审才能获得。

5、临床营养师证：这是针对从事临床营养工作的专业人员的资格证书，主要考核的是临床营养学的专业知识和实践技能。

6、运动营养师证：这是针对从事运动营养工作的专业人员的资格证书，主要考核的是运动营养学的专业知识和实践技能。

7、儿童营养师证：这是针对从事儿童营养工作的专业人员的资格证书，主要考核的是儿童营养学的专业知识和实践技能。

8、老年营养师证：这是针对从事老年营养工作的专业人员的资格证书，主要考核的是老年营养学的专业知识和实践技能。

以上这些证书都是国家承认的营养师证，每一种证书都有其特定的适用范围和要求，申请人需要根据自己的专业背景和职业规划，选择适合自己的证书进行申请。

考取这些证书的过程通常包括报名、学习、考试和评审等步骤，报名通常在每年的一定时间内进行，学习可以通过自学或者参加培训班的方式进行，考试通常包括笔试和面试两部分，评审则是对申请人的专业能力和实践经验进行评估。

国家承认的营养师证有很多种级别，每一种证书都需要申请人具备一定的专业知识和实践技能，通过考取这些证书，可以提升自己的专业素质，增加就业竞争力，也可以为自己的职业生涯提供更多的发展机会。