营养师证是一种专业资格证书，主要针对从事营养健康、食品科学、公共卫生等领域的专业人员，考取营养师证需要掌握一定的专业知识和技能，这些知识和技能涵盖了多个科目，以下是考取营养师证需要学习的科目知识：

1、基础医学知识：包括人体解剖学、生理学、病理学、药理学等基础医学课程，这些课程为学习营养学打下基础。

2、营养学基础知识：包括营养素分类、功能、需求量、食物来源等基本概念，以及能量代谢、膳食平衡、营养不良与营养过剩等基本原理。

3、食物科学知识：包括食物成分分析、食品加工技术、食品安全与卫生等知识，这些知识有助于了解食物的性质和特点，以及如何合理搭配食物。

4、膳食评估与指导：包括膳食调查、营养评估、营养干预等方法，这些方法可以帮助营养师了解个体的营养状况，制定个性化的膳食计划。

5、公共营养知识：包括儿童营养、老年营养、孕妇营养、运动员营养等特殊人群的营养需求和膳食指导，这些知识有助于营养师针对不同人群提供专业的营养服务。

6、疾病与营养：包括心血管疾病、糖尿病、肥胖症、肿瘤等常见疾病的营养病因、营养干预和膳食指导，这些知识有助于营养师为患者提供科学的营养治疗。

7、食品法规与政策：包括食品安全法、食品生产许可、食品标签管理等法律法规，以及国家和地方的营养政策，这些知识有助于营养师在工作中遵守法律法规，为公众提供合规的营养服务。

8、营养教育与传播：包括营养教育的方法、技巧、策略等，以及如何利用各种媒体进行营养知识的传播，这些知识有助于营养师提高自己的专业素养，更好地为公众服务。

9、专业技能：包括膳食计划制定、食谱设计、食品选购、烹饪技巧等实际操作技能，这些技能有助于营养师在实际工作中为患者提供个性化的营养服务。

10、职业道德与伦理：包括营养师的职业道德规范、职业操守、患者权益保护等内容，这些知识有助于营养师树立正确的职业观念，为患者提供高质量的服务。

考取营养师证需要掌握多学科的知识，这些知识涵盖了基础医学、营养学、食物科学、公共营养、疾病与营养、食品法规与政策、营养教育与传播等多个领域，通过学习这些知识，营养师可以为患者提供全面、专业、个性化的营养服务，帮助他们改善健康状况，提高生活质量。