营养师证书是从事营养咨询、健康教育、食品营养评价等工作的必备证书，社会人想要学习营养师证的知识，可以通过以下途径：

1、报名参加培训课程：现在有很多培训机构提供营养师证书的培训课程，包括线上和线下的课程，这些课程通常会涵盖营养学基础知识、食品营养成分分析、膳食指导、健康管理等内容，社会人可以根据自己的时间安排和经济条件选择合适的课程进行学习。

2、自学：社会人也可以通过自学的方式学习营养师证的知识，可以购买一些权威的营养学教材，如《营养学》、《食品营养学》等，进行系统的学习，还可以关注一些专业的营养学网站和公众号，获取最新的营养学知识和资讯。

3、参加实习或工作：如果有机会，社会人可以参加一些与营养相关的实习或工作，如在医疗机构、健康管理机构、食品企业等从事营养相关工作，这样既可以积累实践经验，也可以深入了解营养师的工作内容和要求。

4、加入专业组织：社会人可以加入一些专业的营养学组织，如中国营养学会、中国食品科学技术学会等，这些组织会定期举办各类学术活动和培训课程，会员可以免费或优惠参加，有助于提高自己的专业素养。

5、参加考试：学习了一定的营养师证知识后，社会人需要参加相应的考试，如国家职业资格考试、卫生专业技术资格考试等，通过考试，可以获得营养师证书，从而具备从事相关工作的资格。

在学习营养师证知识的过程中，社会人需要注意以下几点：

1、注重理论与实践相结合：学习营养师证知识不仅要掌握理论知识，还要注重实践操作，可以通过实验、实习等方式，将所学知识应用到实际工作中，提高自己的实际操作能力。

2、关注行业动态：营养学是一个不断发展的学科，社会人需要关注行业动态，了解最新的研究成果和技术发展，以便及时更新自己的知识体系。

3、培养良好的沟通和人际交往能力：作为营养师，需要与客户进行沟通，了解他们的需求和问题，提供专业的建议和指导，社会人需要培养良好的沟通和人际交往能力，以便更好地开展工作。

4、注重个人品质和职业道德：营养师是一个关乎人们健康的专业，社会人需要具备良好的个人品质和职业道德，诚实守信，尊重客户，为人们的健康负责。

社会人想要学习营养师证的知识，需要通过多种途径进行学习和实践，不断提高自己的专业素养和实际操作能力，还需要关注行业动态，培养良好的沟通和人际交往能力，注重个人品质和职业道德，以便更好地从事营养师工作。