考取营养师证需要学习的专业主要包括食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与检验教育、烹饪与营养教育、烹饪工艺与营养等，这些专业涵盖了食品科学、营养学、食品安全等方面的知识，为学生提供了全面的理论基础和实践技能，使他们能够胜任营养师这一职业。

1、食品科学与工程：这个专业主要研究食品的生产、加工、储存、运输等方面的技术，包括食品原料的选择、加工工艺的优化、产品质量的控制等，学生在学习过程中，需要掌握食品化学、食品微生物学、食品工程原理等基本理论，以及食品加工设备的操作和维护技能。

2、食品质量与安全：这个专业主要研究食品的质量标准、检测方法、质量控制体系等方面的内容，以确保食品的安全性和营养价值，学生在学习过程中，需要掌握食品分析、食品安全法规、食品质量管理等基本理论，以及食品检测技术和食品安全风险评估方法。

3、食品营养与检验教育：这个专业主要研究食品中的营养成分及其对人体健康的影响，以及食品检验的方法和技术，学生在学习过程中，需要掌握营养学、食品化学、食品微生物学等基本理论，以及食品营养成分分析、食品检测技术等实践技能。

4、烹饪与营养教育：这个专业主要研究烹饪工艺对食物营养成分的影响，以及如何通过合理的烹饪方法提高食物的营养价值，学生在学习过程中，需要掌握烹饪工艺学、营养学、食品化学等基本理论，以及烹饪技巧和营养搭配方法。

5、烹饪工艺与营养：这个专业主要研究烹饪工艺对食物营养成分的影响，以及如何通过合理的烹饪方法提高食物的营养价值，学生在学习过程中，需要掌握烹饪工艺学、营养学、食品化学等基本理论，以及烹饪技巧和营养搭配方法。

在考取营养师证的过程中，除了学习以上专业知识外，还需要具备一定的实践经验，学生在学习期间可以积极参加实习、实践活动，如参加学校食堂的管理工作，或者在餐饮企业担任营养师助理等职位，以提高自己的实践能力和就业竞争力。

考取营养师证还需要通过国家统一的职业资格考试，考试内容包括营养学基础知识、食品安全法律法规、食品检验技术等方面，要求学生具备扎实的理论知识和实践技能，学生在学习过程中要注重理论与实践相结合，努力提高自己的综合素质，为顺利考取营养师证打下坚实的基础。