公众营养师职业技能等级证是一种专业资格证书，它是由国家相关部门颁发的，用于证明持证人在公众营养领域的专业技能和知识水平，这种证书的持有者通常需要在公共健康、食品服务、体育健身等领域提供专业的营养咨询服务。

公众营养师职业技能等级证的考试内容主要包括营养学基础知识、食品安全与卫生、人体营养需求、营养评估与指导、营养疾病预防与控制等方面，这些内容涵盖了公众营养师工作的各个方面，旨在确保持证人具备全面的专业知识和技能。

营养学基础知识是公众营养师必须掌握的基础，这包括营养素的分类、功能、来源和推荐摄入量，以及食物的营养成分分析等，这些知识是公众营养师进行营养评估和指导的基础，也是他们制定个性化饮食计划的依据。

食品安全与卫生是公众营养师工作中的重要环节，他们需要了解食品的生产、加工、储存和烹饪过程中可能出现的食品安全问题，以及如何通过合理的饮食选择和烹饪方法来保证食品的安全和卫生。

人体营养需求是公众营养师工作的核心，他们需要了解不同年龄、性别、生理状态和活动水平的人群的营养需求，以及如何通过饮食调整来满足这些需求，他们还需要了解特殊人群（如孕妇、老年人、运动员等）的特殊营养需求，以及如何为他们提供个性化的营养指导。

营养评估与指导是公众营养师的主要工作内容，他们需要通过问卷调查、体格测量、实验室检测等方法，对个体或群体的营养状况进行全面评估，然后根据评估结果，提供科学、合理的饮食建议和营养干预方案。

营养疾病预防与控制是公众营养师的重要职责，他们需要了解各种营养相关疾病的发生机制和预防措施，以及如何通过饮食调整和生活方式改变来预防和控制这些疾病。

公众营养师职业技能等级证的考试内容涵盖了公众营养师工作的各个方面，旨在确保持证人具备全面的专业知识和技能，这种证书不仅可以提高公众营养师的专业素质，也可以提升他们的职业地位和社会认可度，它也是公众营养师从事相关工作的重要资格证明，对于提高公众的健康水平和生活质量具有重要的意义。