营养师证是一种专业资格证书，它证明了持有者在营养学领域的专业知识和技能，在全球范围内，有许多机构和组织提供营养师证的培训和认证，要确定哪家机构的营养师证最权威，需要考虑多个因素，如证书的认可度、培训质量、考试难度等。

一个权威的营养师证应该得到广泛的认可，这意味着持有该证书的人在全球范围内都能得到雇主和同行的认可，在这方面，美国注册营养师（Registered Dietitian Nutritionist，简称RDN）证书是一个典型的例子，美国注册营养师是由美国营养学会（American Society for Nutrition，简称ASN）颁发的专业资格证书，它得到了全球范围内的高度认可，在美国，注册营养师需要完成四年的本科学习，然后通过国家考试才能获得证书，许多国家和地区也承认美国注册营养师的资格，这使得持有该证书的人在全球范围内都能得到认可。

一个权威的营养师证应该提供高质量的培训，这意味着培训课程应该涵盖营养学的所有重要领域，如基础营养学、食物科学、人体生理学、疾病管理等，培训课程还应该包括实践经验的积累，如实习、案例分析等，在这方面，美国注册营养师的培训课程被认为是非常全面的，除了理论课程外，学员还需要完成一定的实习小时数，以便在实践中应用所学知识，美国注册营养师的考试也被认为是非常具有挑战性的，它要求考生具备扎实的专业知识和实践能力。

第三，一个权威的营养师证应该具有一定的难度，这意味着考试应该能够有效地筛选出真正具备专业知识和技能的人，在这方面，美国注册营养师的考试被认为是非常严格的，考试分为两部分：笔试和口试，笔试主要测试考生的理论知识，包括基础营养学、食物科学、人体生理学、疾病管理等；口试则主要测试考生的实践能力，包括病例分析、营养咨询等，只有通过这两部分考试，考生才能获得注册营养师的资格证书。

除了美国注册营养师外，还有其他一些国家和地区的营养师证也被认为是权威的，英国的营养师证（Dietitian Nutritionist Registration Board，简称DNRB）也得到了全球范围内的高度认可，英国的营养师证分为两个层次：注册营养师（Registered Dietitian Nutritionist）和高级注册营养师（Advanced Dietitian Nutritionist），这两个层次的证书都需要通过严格的考试和培训才能获得，澳大利亚、加拿大等国家的营养师证也被认为是权威的。

要确定哪家机构的营养师证最权威，需要考虑多个因素，如证书的认可度、培训质量、考试难度等，在这方面，美国注册营养师、英国营养师证等都是非常权威的选择，需要注意的是，不同国家和地区的营养师证可能存在一定的差异，因此在选择时还需要根据自己的实际情况和需求进行综合考虑。