药膳营养师资格证考试内容主要包括以下几个方面：

1、药膳基本理论：这部分内容主要涉及药膳的起源、发展、分类、特点、作用机制等方面的知识，考生需要了解药膳的基本概念，掌握药膳的分类方法，了解药膳的特点和作用机制，为后续的学习和实践打下坚实的基础。

2、中药学基础知识：药膳是中医药与饮食相结合的产物，考生需要掌握一定的中药学基础知识，包括中药的性味归经、功效、用法用量、配伍禁忌等方面的知识，这些知识对于药膳的选材、搭配和使用具有重要的指导意义。

3、营养学基础知识：药膳的主要目的是通过食物来调理身体，达到预防和治疗疾病的目的，考生需要掌握一定的营养学基础知识，包括营养素的种类、功能、需求量、食物来源等方面的知识，这些知识对于药膳的制作和食用具有重要的指导意义。

4、中医养生保健知识：药膳是在中医养生保健理论指导下制作的，考生需要掌握一定的中医养生保健知识，包括中医的阴阳五行学说、脏腑经络学说、病因病机学说等方面的知识，这些知识对于药膳的选材、搭配和使用具有重要的指导意义。

5、药膳食谱编制与评价：考生需要掌握药膳食谱的编制方法和技巧，包括药膳食谱的组成原则、食材的选择、烹饪方法、食用方法等方面的知识，考生还需要掌握药膳食谱的评价方法，包括药膳食谱的营养价值评价、口感评价、安全性评价等方面的知识。

6、药膳实践操作技能：考生需要掌握一定的药膳实践操作技能，包括药膳的选材、搭配、烹饪、食用等方面的技能，这些技能对于药膳的制作和食用具有重要的指导意义。

7、药膳临床应用：考生需要掌握药膳在临床应用中的方法和技术，包括药膳的适应症、禁忌症、用药剂量、用药时间等方面的知识，这些知识对于药膳在临床应用中的安全性和有效性具有重要的指导意义。

8、药膳相关法律法规和职业道德：考生需要了解药膳相关的法律法规，包括食品安全法、药品管理法等方面的法律法规，考生还需要了解药膳行业的职业道德规范，包括诚信经营、优质服务、保密守信等方面的要求。

药膳营养师资格证考试内容涵盖了药膳的基本理论、中药学基础知识、营养学基础知识、中医养生保健知识、药膳食谱编制与评价、药膳实践操作技能、药膳临床应用以及药膳相关法律法规和职业道德等多个方面的内容，考生需要全面掌握这些知识，才能在药膳营养师这个职业领域中取得优异的成绩。