开办营养食堂需要具备一定的资质和条件，其中最重要的就是拥有专业的营养师，营养师证是衡量一个人是否具备从事营养工作的专业能力的证书，因此在开办营养食堂时，如何获得营养师证成为了一个重要的问题，以下是关于如何开办营养师证的一些建议：

1、了解营养师证的相关政策和要求

在开办营养食堂之前，首先要了解国家对于营养师证的相关政策和要求，申请营养师证需要满足以下条件：具有全日制本科及以上学历，专业为食品科学、食品工程、食品质量与安全、烹饪与营养教育等相关专业；具有一定的工作经验，通常要求至少2年以上的相关工作经验；通过国家统一的营养师资格考试。

2、参加培训课程

为了提高自己通过营养师资格考试的概率，可以选择参加一些培训课程，这些课程通常会涵盖营养学的基本理论知识、食品安全法律法规、食品卫生与营养评估等内容，通过系统的学习，可以更好地掌握营养师考试所需的知识体系。

3、制定学习计划

参加培训课程后，需要制定一个详细的学习计划，确保自己能够按照计划进行学习，学习计划应包括每天的学习时间、每周的学习内容、每月的复习计划等，在学习过程中，要注重理论与实践相结合，通过实际操作来加深对知识的理解和记忆。

4、参加模拟考试

在考试前，可以参加一些模拟考试，以检验自己的学习成果，模拟考试可以帮助我们了解自己在哪些方面存在不足，从而针对性地进行复习，模拟考试还可以帮助我们熟悉考试流程，提高考试自信心。

5、报名参加考试

在满足报考条件并完成培训课程后，可以报名参加营养师资格考试，考试通常分为笔试和面试两部分，笔试主要测试考生的理论知识，面试主要测试考生的实际操作能力，在考试前要保持良好的心态，相信自己一定能够顺利通过考试。

6、获得营养师证

通过考试后，需要向相关部门申请营养师证，申请过程通常包括提交相关材料、审核、颁发证书等环节，在获得营养师证后，就可以正式开展营养食堂的工作了。

开办营养食堂需要具备专业的营养师证，而获得营养师证需要满足一定的条件、参加培训课程、制定学习计划、参加模拟考试、报名参加考试等步骤，只有通过这些努力，才能成功获得营养师证，为自己的营养食堂事业打下坚实的基础。