营养师证是一种专业资格证书，它是证明一个人具备从事营养师工作所必需的知识和技能的证书，如果你想成为一名合格的营养师，那么你需要从头开始学习相关的知识和技能，下面是一些关于如何从头开始学习营养师证的建议。

1、了解营养学基础知识：你需要了解营养学的基础知识，包括人体对营养素的需求、营养素的种类和功能、食物中的营养素含量等，你可以通过阅读相关的书籍、参加线上或线下的课程来学习这些知识。

2、学习食品安全和卫生知识：作为一名营养师，你需要了解食品安全和卫生的基本知识，包括食品的储存、加工、烹饪和食用过程中的安全问题，你可以通过参加相关的培训课程或者阅读相关的书籍来学习这些知识。

3、学习营养评估和咨询技巧：营养师的工作不仅仅是提供营养建议，还需要进行营养评估和咨询，你需要学习如何通过问卷调查、体检和实验室检查等方式来评估一个人的营养状况，以及如何根据评估结果提供个性化的营养建议。

4、学习营养计划制定和执行技巧：营养师需要根据个人的营养需求制定合理的饮食计划，并指导客户如何执行这个计划，你需要学习如何根据个人的身体状况、生活习惯和饮食偏好来制定饮食计划，以及如何通过教育和激励来帮助客户执行这个计划。

5、参加营养师证考试：在你掌握了上述知识和技能之后，你可以报名参加营养师证考试，考试通常包括理论知识考试和实践技能考试两部分，你需要在考试中展示你的专业知识和技能。

6、持续学习和提升：即使你已经获得了营养师证，你也需要持续学习和提升自己的知识和技能，因为营养学是一个不断发展的领域，新的研究成果和实践经验会不断出现，你可以通过参加研讨会、阅读专业期刊和与同行交流等方式来持续学习和提升自己。

成为一名合格的营养师需要掌握丰富的营养学知识和技能，这需要你从基础开始学习，通过不断的学习和实践来提升自己，你还需要具备良好的沟通和教育技巧，以便能够有效地与客户交流和合作，虽然这个过程可能会比较艰难，但是只要你有决心和毅力，你一定能够成功。