国家营养师证和公众营养师是两个不同层次的营养师资格认证，国家营养师证是由国家卫生健康委员会颁发的，具有较高的权威性和专业性，而公众营养师则是由各省市卫生健康委员会颁发的，主要针对普通大众提供营养咨询服务，下面将从证书性质、报考条件、考试内容、就业方向等方面对两者进行详细介绍。

从证书性质上来看，国家营养师证是国家卫生健康委员会认可的专业资格证书，具有较高的权威性和专业性，持有国家营养师证的人员可以在医疗机构、学校、企事业单位等从事营养健康相关工作，而公众营养师则是各省市卫生健康委员会认可的专业资格证书，主要针对普通大众提供营养咨询服务。

从报考条件上来看，国家营养师证的报考条件相对较高，报考者需要具备以下条件：1.具有全日制本科及以上学历，且专业为食品科学、食品工程、食品质量与安全、营养与食品卫生等相关专业；2.具有全日制大专及以上学历，且专业为食品科学、食品工程、食品质量与安全、营养与食品卫生等相关专业，并具有2年以上相关工作经验；3.具有全日制中专及以上学历，且专业为食品科学、食品工程、食品质量与安全、营养与食品卫生等相关专业，并具有3年以上相关工作经验，而公众营养师的报考条件相对较低，只需具备全日制大专及以上学历，且专业为食品科学、食品工程、食品质量与安全、营养与食品卫生等相关专业即可。

从考试内容上来看，国家营养师证的考试内容涵盖了营养学、食品科学、食品工程、食品质量与安全、营养与食品卫生等多个方面的知识，具有较强的专业性，而公众营养师的考试内容则更注重实用性，主要包括营养学基础知识、食物营养成分、膳食指南、食品安全等方面的知识。

从就业方向上来看，国家营养师证的持有者可以在医疗机构、学校、企事业单位等从事营养健康相关工作，如临床营养师、学校营养师、企业营养师等，而公众营养师的持有者则主要在社区、健身房、美容院等场所为普通大众提供营养咨询服务。

国家营养师证和公众营养师是两个不同层次的营养师资格认证，国家营养师证具有较高的权威性和专业性，适合从事专业领域的工作；而公众营养师则更注重实用性，适合为普通大众提供营养咨询服务，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合自己的证书进行报考。