公共营养师证培训考试科目主要包括以下几个方面：

1、基础理论知识：这部分内容主要涉及公共营养学的基本概念、原理和方法，包括营养素的分类、功能和需求量，人体对营养素的吸收、利用和代谢过程，以及营养与健康、疾病的关系等，学习这些知识有助于考生建立正确的营养观念，为后续的实践操作打下坚实的理论基础。

2、食品卫生与安全：这部分内容主要涉及食品的生产、加工、储存、运输和销售过程中的卫生与安全问题，包括食品安全法规、食品安全标准、食品中的有害物质及其检测方法等，学习这些知识有助于考生了解食品安全的重要性，掌握食品安全的基本要求和检测方法，为保障公众的饮食安全提供技术支持。

3、膳食调查与评价：这部分内容主要涉及膳食调查的方法、技术和步骤，以及膳食评价的标准、方法和工具，学习这些知识有助于考生掌握科学的膳食调查和评价方法，为制定合理的膳食指导方案提供依据。

4、营养需求与膳食指南：这部分内容主要涉及不同人群的营养需求特点，以及针对不同人群的膳食指南，学习这些知识有助于考生了解不同人群的营养需求差异，掌握科学、合理的膳食指导原则，为公众提供个性化的营养服务。

5、营养干预与营养教育：这部分内容主要涉及营养干预的策略、方法和效果评价，以及营养教育的目标、内容和方法，学习这些知识有助于考生掌握科学的营养干预和教育方法，为提高公众的营养素养和健康水平提供支持。

6、社区营养服务：这部分内容主要涉及社区营养服务的模式、内容和方法，以及社区营养服务的管理和评估，学习这些知识有助于考生了解社区营养服务的重要性，掌握开展社区营养服务的基本技能，为提高社区居民的营养水平和生活质量提供帮助。

7、营养相关疾病的预防与控制：这部分内容主要涉及营养相关疾病的发病机制、危险因素和预防措施，以及营养干预在疾病预防和控制中的作用，学习这些知识有助于考生了解营养相关疾病的严重性，掌握科学的预防和控制方法，为降低营养相关疾病的发病率和死亡率提供支持。

8、实践操作技能：这部分内容主要涉及公共营养师在工作实践中需要掌握的技能，如膳食调查、食谱编制、营养咨询等，学习这些技能有助于考生提高实际操作能力，为公众提供更加专业、高效的营养服务。

公共营养师证培训考试科目涵盖了公共营养学的基础理论、实践技能和应用知识，旨在培养具备专业素质、实践能力和创新精神的公共营养师人才，为提高公众的营养水平和生活质量做出贡献。