营养师证书的含金量主要取决于以下几个因素：

1、发证机构的权威性：不同的发证机构，其证书的含金量也会有所不同，由国家卫生健康委员会、国家食品药品监督管理总局等国家级机构颁发的营养师证书，其含金量会更高，因为这些机构是国家权威的卫生健康管理机构，其颁发的证书具有很高的权威性和公信力。

2、考试的难度和内容：营养师证书的考试通常包括理论知识和实践技能两部分，理论知识考试主要考察营养学的基本理论、基本知识和基本技能，实践技能考试主要考察营养师的实际操作能力，如果考试难度大，内容全面，那么通过考试的人的专业素质和实践能力就会更强，这样的证书的含金量也会更高。

3、培训的质量：除了考试之外，获得营养师证书还需要通过一定的培训，培训的质量直接影响到营养师的专业素质和实践能力，如果培训质量好，能够提供系统、全面的营养学知识和技能训练，那么通过培训的人的专业素质和实践能力就会更强，这样的证书的含金量也会更高。

4、社会的认可度：社会对营养师证书的认可度也是决定其含金量的重要因素，如果社会普遍认为这个证书代表了高专业素质和实践能力，那么这个证书的含金量就会很高，反之，如果社会对这个证书的认可度不高，那么这个证书的含金量就会降低。

5、持证者的实际工作表现：营养师证书的含金量还取决于持证者的实际工作表现，如果持证者能够在工作中充分发挥所学的专业知识和技能，为人们提供高质量的营养咨询服务，那么这个证书的含金量就会很高，反之，如果持证者的工作表现不佳，那么这个证书的含金量就会降低。

哪个营养师证的含金量高，需要从多个角度来考虑，要看发证机构的权威性；要看考试的难度和内容；要看培训的质量；要看社会的认可度；还要看持证者的实际工作表现，只有综合考虑这些因素，才能准确判断哪个营养师证的含金量高。