中级职称是指在专业技术职务序列中，介于初级职称和高级职称之间的一个等级，在中国，职称分为三个等级：初级、中级和高级，职称评定是对专业技术人员的一种职业资格认定，旨在激励专业技术人员不断提高自己的业务水平和综合素质，为国家和社会的发展做出更大的贡献。

营养师证是指通过国家卫生健康委员会或者省级卫生健康行政部门组织的营养师资格考试，取得的从事营养健康工作的资格证书，营养师主要从事营养健康咨询、营养评估、营养干预等工作，为个人或团体提供科学的饮食指导和健康建议。

中级职称是否包括营养师证呢？答案是：不一定。

中级职称的评定标准是针对某一专业领域的，而营养师证只是证明持证人具备从事营养健康工作的基本能力，在评定中级职称时，主要考虑的是申请人在所从事的专业领域内的工作经验、业务能力和学术成果等方面的综合表现，如果一个人在营养健康领域有丰富的工作经验和较高的业务水平，那么他/她完全有可能获得中级职称，即使没有营养师证。

中级职称的评定是由各级人力资源和社会保障部门负责的，而营养师证的颁发则是由国家卫生健康委员会或者省级卫生健康行政部门负责的，这两个部门在职责和管理范围上有所区别，因此在实际操作中，中级职称评定和营养师证的颁发并不是一一对应的关系，也就是说，一个人可能已经获得了中级职称，但还没有取得营养师证；反之亦然。

中级职称评定和营养师证的考试内容和侧重点也有所不同，中级职称评定主要考察申请人在所从事的专业领域的理论知识、实际操作能力和创新能力等方面的表现，而营养师证考试则主要测试申请人对营养学基本理论、食物营养成分、人体营养需求、膳食指南等方面的掌握程度，即使一个人已经通过了中级职称评定，但在营养师证考试中仍然需要付出一定的努力。

中级职称和营养师证是两个不同的概念，它们分别代表了专业技术人员的职业资格和从事特定工作的能力，虽然在某些情况下，中级职称和营养师证之间可能存在一定的关联，但它们并不是一一对应的关系，对于从事营养健康工作的专业技术人员来说，既要努力提高自己的业务水平和综合素质，争取获得更高的职称，也要不断学习和积累专业知识，争取取得营养师证，以便更好地为社会和个人的健康服务。