公共营养师证是国家职业资格证书，主要针对从事公共营养服务、食品卫生管理、食品生产经营等工作的人员，考取公共营养师证需要掌握一定的专业知识和技能，考试内容主要包括以下几个方面：

1、基础理论知识：这部分内容主要涉及营养学、生理学、病理学、微生物学、食品科学等基础理论知识，考生需要了解人体对营养素的需求、营养素的分类及其功能、营养素在人体内的代谢过程、营养素缺乏与过量对人体健康的影响等基本知识。

2、营养评估与指导：这部分内容主要涉及营养状况的评估方法、营养干预的原则和方法、膳食指南的制定与实施等，考生需要掌握如何通过问卷调查、体格检查、实验室检查等方法对个体或群体的营养状况进行评估，以及如何根据评估结果制定个性化的营养干预方案。

3、膳食设计与管理：这部分内容主要涉及膳食结构的设计原则、食物搭配的方法、膳食计划的制定与实施等，考生需要掌握如何根据不同人群的营养需求和饮食习惯，设计合理的膳食结构，以及如何通过食物搭配和膳食计划的实施，提高膳食的营养价值和口感。

4、营养教育与宣传：这部分内容主要涉及营养教育的目标、内容、方法和技巧，以及营养宣传的策略、手段和效果评价等，考生需要掌握如何针对不同人群的特点，开展有针对性的营养教育活动，以及如何利用各种媒体和渠道，进行有效的营养宣传。

5、食品安全与卫生：这部分内容主要涉及食品安全的基本概念、食品安全风险的识别与评估、食品安全监管体系等，考生需要掌握食品安全的基本法律法规，了解食品安全风险的来源和危害，以及如何在食品生产经营过程中，确保食品安全和卫生。

6、食品加工与烹饪：这部分内容主要涉及食品加工的原理、方法和技术，以及烹饪过程中营养素的变化和损失等，考生需要掌握食品加工的基本知识和技能，了解烹饪过程中营养素的变化规律，以便在实际工作中，为人们提供更加科学合理的食品。

7、营养保健产品与服务：这部分内容主要涉及营养保健产品的种类、功能、使用方法和注意事项，以及营养保健服务的市场需求、发展趋势等，考生需要了解市场上常见的营养保健产品，掌握其使用方法和注意事项，以便在实际工作中，为人们提供更加专业和全面的营养保健服务。

公共营养师证考试内容涵盖了营养学的各个方面，旨在培养具备专业素养和实践能力的公共营养服务人才，考生在备考过程中，需要系统学习相关理论知识，注重实践操作技能的培养，以提高自己的综合素质和竞争力。