膳食营养师证是一种专业资格证书，它是证明持证人具备从事膳食营养工作所需知识和技能的证明，在中国，膳食营养师证分为三个等级，分别是初级、中级和高级，这三个等级分别对应着不同的职业水平和工作职责。

1、初级膳食营养师：初级膳食营养师是膳食营养师证书的入门级别，持有这一证书的人员需要具备一定的基础知识和技能，在考试中，初级膳食营养师需要掌握的内容包括营养学基础、食物营养成分、膳食指南、食品安全等方面的知识，还需要具备一定的实践能力，如能够进行膳食调查、制定食谱等，初级膳食营养师主要在医疗机构、社区卫生服务中心、学校等单位从事膳食营养工作。

2、中级膳食营养师：中级膳食营养师是在初级膳食营养师基础上进一步提高的职业资格，持有中级膳食营养师证书的人员需要具备更丰富的专业知识和实践经验，在考试中，中级膳食营养师需要掌握的内容包括营养评估、营养干预、营养治疗、临床营养等方面的知识，还需要具备较强的实践能力，如能够进行营养风险评估、制定个性化的营养治疗方案等，中级膳食营养师主要在医院、疗养院、养老院等单位从事临床营养工作。

3、高级膳食营养师：高级膳食营养师是膳食营养师证书的最高级别，持有这一证书的人员需要具备全面的专业知识和高度的实践能力，在考试中，高级膳食营养师需要掌握的内容包括营养学研究方法、营养政策与管理、公共卫生营养等方面的知识，还需要具备较强的实践能力，如能够进行营养科研、制定营养政策等，高级膳食营养师主要在政府部门、科研院所、高等院校等单位从事膳食营养管理和研究工作。

膳食营养师证分为初级、中级和高级三个等级，分别对应着不同的职业水平和工作职责，通过考取相应的证书，可以证明持证人具备从事膳食营养工作所需的知识和技能，有利于提高个人的职业素质和竞争力，对于社会来说，拥有专业资格证书的膳食营养师可以为人们提供更加专业、科学的膳食指导和服务，有助于提高人们的健康水平。