考取营养师证需要学习的课程科目主要包括以下几个方面：

1、基础医学知识：这是考取营养师证的基础，包括解剖学、生理学、生物化学、病理学、微生物学、免疫学等，这些课程可以帮助你了解人体的结构和功能，以及疾病的发生、发展和预防机制。

2、营养学基础知识：这是营养师的核心知识，包括营养学原理、营养素的分类和功能、食物营养成分分析、膳食指南等，这些课程可以帮助你掌握营养学的基本原理和方法，为后续的实际操作打下坚实的基础。

3、食品科学：食品科学是营养学的重要分支，包括食品原料的选择、加工工艺、食品安全和质量控制等，这些课程可以帮助你了解食品的生产过程，以及如何保证食品的营养价值和安全性。

4、人体健康评估：这是营养师工作的重要内容，包括人体测量、体脂率计算、血压测量、血糖测量等，这些课程可以帮助你掌握评估人体健康状况的方法，为制定个性化的膳食计划提供依据。

5、膳食指导与管理：这是营养师的主要工作内容，包括膳食调查、膳食计划制定、膳食调整、营养咨询等，这些课程可以帮助你掌握膳食指导和管理的方法，为不同人群提供科学的膳食建议。

6、公共营养：公共营养是营养师工作的重要领域，包括儿童营养、孕妇营养、老年人营养、运动员营养等，这些课程可以帮助你了解不同人群的营养需求和特点，为制定针对性的膳食计划提供支持。

7、临床营养：临床营养是营养师工作的另一个重要领域，包括疾病状态下的营养需求、营养不良的诊断和治疗、特殊人群的营养管理等，这些课程可以帮助你掌握临床营养的基本知识和技能，为患者提供专业的营养支持。

8、社区营养：社区营养是营养师工作的重要组成部分，包括社区居民的营养状况调查、健康教育活动的组织和实施、社区营养项目的策划和实施等，这些课程可以帮助你了解社区营养工作的特点和方法，为提高社区居民的健康水平做出贡献。

9、专业实践：在完成以上课程学习的基础上，还需要进行一定的专业实践，如实习、实训等，这些实践可以帮助你将所学知识应用于实际工作中，提高自己的职业素养和技能水平。

考取营养师证需要学习的课程科目涵盖了基础医学知识、营养学基础知识、食品科学、人体健康评估、膳食指导与管理、公共营养、临床营养、社区营养等多个方面，只有全面掌握这些知识，才能成为一名合格的营养师，为人们的健康做出贡献。