食品安全管理师证和营养师证是两个不同的专业资格证书，它们分别涉及到食品安全管理和营养健康领域，这两个证书在现代社会中具有很高的实用价值，因为它们可以帮助人们更好地保障食品安全和提高生活质量。

食品安全管理师证是由国家相关部门颁发的专业资格证书，主要针对食品生产、加工、储存、运输等环节的管理工作，持有这个证书的人员需要具备一定的食品安全知识和管理能力，以确保食品在整个生产和流通过程中的安全，食品安全管理师的主要职责包括：

1、制定和完善食品安全管理制度和操作规程，确保食品生产过程的安全可控。

2、对食品生产、加工、储存、运输等环节进行监督和管理，确保食品安全标准得到严格执行。

3、对食品安全事故进行调查和处理，分析事故原因，提出预防措施，防止类似事故的再次发生。

4、参与食品安全培训和宣传工作，提高员工的食品安全意识和技能。

5、负责与政府监管部门、行业协会等单位的沟通和协调，及时了解食品安全政策和法规的变化，确保企业的食品安全管理工作与政策要求保持一致。

营养师证则是由国家卫生健康委员会颁发的专业资格证书，主要针对食品营养健康领域的工作，持有这个证书的人员需要具备一定的营养学知识和技能，以便为客户提供科学、合理的饮食建议和营养干预方案，营养师的主要工作内容包括：

1、为客户提供个性化的饮食建议和营养干预方案，帮助他们改善饮食习惯，提高生活质量。

2、对客户进行营养状况评估，分析其营养需求和潜在风险，制定合适的营养计划。

3、参与公共卫生宣传活动，普及营养知识，提高公众的营养健康意识。

4、与其他专业人员合作，为特殊人群（如孕妇、老年人、运动员等）提供专业的营养服务。

5、参与营养科研项目，不断提高自己的专业水平和技能。

食品安全管理师证和营养师证分别代表了食品安全管理和营养健康领域的专业能力，在现代社会中，食品安全和营养健康问题日益受到重视，因此这两个证书具有很高的实用价值，对于那些希望从事相关工作的人来说，获得这两个证书将有助于提高自己的竞争力和职业发展空间，对于普通消费者来说，了解这两个证书所代表的专业知识和技能，也有助于他们更好地保障自己和家人的食品安全和营养健康。